山東省寧陽縣組織開展食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”管理觀摩活動

 

　　沈文峰 本刊記者 朱有剛 

 

　　為深入推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”管理工作，山東省寧陽縣以“食品安全宣傳周”為契機(jī)，于近日組織各市場監(jiān)管所所長、轄區(qū)相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、新聞媒體、部分人大代表、政協(xié)委員和社會代表共計(jì)40余人，開展全縣食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”管理觀摩活動。

　　觀摩活動選取“三標(biāo)”管理工作落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)高、效果好的兩家食品生產(chǎn)企業(yè)——山東泰樂源農(nóng)業(yè)科技有限公司和山東金彩山酒業(yè)有限公司?？h局食品生產(chǎn)監(jiān)管科工作人員提前介入，對兩家企業(yè)從標(biāo)準(zhǔn)梳理，到管理看板的設(shè)置環(huán)節(jié)、設(shè)置內(nèi)容，到“三標(biāo)”管理制度、規(guī)范等軟件資料的制定，均給予現(xiàn)場幫扶指導(dǎo)，確保“三標(biāo)”管理工作落到實(shí)處。

 

　　觀摩活動中，兩家企業(yè)緊扣“亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)檢驗(yàn)”三個方面，結(jié)合產(chǎn)品的生產(chǎn)流程、關(guān)鍵控制點(diǎn)、重點(diǎn)崗位工序等環(huán)節(jié)，將生產(chǎn)加工管理標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書、生產(chǎn)記錄等內(nèi)容通過管理看板全面展示給觀摩人員。同時(shí)，企業(yè)將“三標(biāo)”管理相關(guān)制度、規(guī)范、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)記錄等資料梳理成冊以供查看、借鑒。觀摩人員現(xiàn)場針對“三標(biāo)”管理工作相關(guān)重點(diǎn)、難點(diǎn)問題與監(jiān)管人員、被觀摩企業(yè)進(jìn)行了深入地交流討論。

 

　　通過開展觀摩活動，為寧陽縣食品生產(chǎn)企業(yè)提供了“三標(biāo)”管理工作學(xué)習(xí)交流的良好機(jī)會，促進(jìn)企業(yè)取長補(bǔ)短、規(guī)范提升“三標(biāo)”管理工作，進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)，持續(xù)規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，確保人民群眾舌尖上的安全。