山東省臨沂市蒙陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局多舉措加強(qiáng)節(jié)前食品安全檢查

 

　　張明偉 本刊記者 陳德龍

 

　　2022年國(guó)慶節(jié)臨近，為切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，全力營(yíng)造放心、安心的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)安全、祥和的節(jié)日，連日來(lái)，山東省臨沂市蒙陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，扎實(shí)開(kāi)展國(guó)慶節(jié)前食品安全檢查，確保節(jié)日期間人民群眾“舌尖上的安全”。

　　一是嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。督促食品經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，要求在購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，認(rèn)真檢查供應(yīng)商合格證明文件，落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，檢查經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)情況，包括是否超范圍經(jīng)營(yíng)、食品經(jīng)營(yíng)許可證是否在有效期內(nèi)，確保食品進(jìn)貨安全。

 

　　二是嚴(yán)格做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。針對(duì)節(jié)日期間餐飲消費(fèi)旺盛、聚餐活動(dòng)激增等特點(diǎn)，開(kāi)展各類(lèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位重點(diǎn)監(jiān)督檢查。嚴(yán)查行政許可是否在有效期；是否按主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)，是否留存日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄；食品加工過(guò)程是否按照原料、半成品及成品、工作、容器等分開(kāi)擺放、使用、并有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)。

 

　　三是嚴(yán)格做好各類(lèi)食材節(jié)日重點(diǎn)監(jiān)管。以節(jié)日消費(fèi)集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，突出農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、景區(qū)周邊食品經(jīng)營(yíng)單位等重點(diǎn)場(chǎng)所，圍繞群眾節(jié)日大宗消費(fèi)食品、節(jié)日食品、進(jìn)口食品、散裝食品及地方特色食品等重點(diǎn)品種實(shí)施檢查。重點(diǎn)檢查有無(wú)銷(xiāo)售過(guò)期食品、變質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范食品、無(wú)中文標(biāo)簽食品、商標(biāo)侵權(quán)和仿冒食品等，加大巡查監(jiān)管力度，不斷提高執(zhí)法效能。

 

　　下一步，蒙陰縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)開(kāi)展食品安全檢查，督促經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，不斷提升食品安全管理水平，進(jìn)一步消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保廣大群眾度過(guò)一個(gè)安心舒心的國(guó)慶佳節(jié)。