青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局：國慶節(jié)假期審核督查學(xué)校（托幼機構(gòu)）食堂復(fù)課前食品安全

 

　　蘭青青 王海明 劉倩 本刊記者 朱有剛   

 

　　隨著疫情防控形勢好轉(zhuǎn)，10月5日以來，山東省青島市即墨區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全進(jìn)行復(fù)課前督導(dǎo)檢查，確保廣大師生就餐安全。

　　根據(jù)疫情防控要求和學(xué)生教育計劃安排，即墨區(qū)中小學(xué)及幼兒園即將復(fù)課，為做好學(xué)生復(fù)課食品安全保障工作，即墨區(qū)市場監(jiān)管局配合教體部門，與衛(wèi)健、公安等部門組成聯(lián)合核驗組，對全區(qū)中小學(xué)（幼兒園）食堂餐飲服務(wù)安全管理進(jìn)行審核督查。各監(jiān)管所執(zhí)法人員放棄國慶節(jié)休息時間，加班加點進(jìn)行督查和現(xiàn)場指導(dǎo)，針對個別食堂存在的不規(guī)范問題，責(zé)令及時整改到位，確保近日順利復(fù)課。

 

　　執(zhí)法人員采取現(xiàn)場檢查、調(diào)閱資料、現(xiàn)場詢問等方式，重點從食品安全組織管理、從業(yè)人員健康管理、食品進(jìn)貨查驗、食堂操作規(guī)范、食品留樣等13項食品安全管理工作進(jìn)行了核驗，對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見及時整改完畢，確保了餐飲服務(wù)管理通過審核。據(jù)了解，下一步，即墨區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還將對復(fù)課后的學(xué)校食堂進(jìn)行現(xiàn)場巡查，確保復(fù)課期間飲食安全萬無一失。