食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 張蕾蕾)為進(jìn)一步加大通州區(qū)小作坊、小餐飲、小攤販監(jiān)管力度，全面提升“三小”行業(yè)食品安全整體水平，結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市相關(guān)工作，10月10日起，南通市通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照“規(guī)范一批、提升一批、整治一批、淘汰一批”的總體思路，在全區(qū)范圍內(nèi)開展為期20天的“三小”行業(yè)食品安全綜合治理和專項(xiàng)提升行動(dòng)。

強(qiáng)化摸底排查，壓實(shí)“三小”主體責(zé)任

通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小作坊、小餐飲、小攤販進(jìn)行摸底排查，準(zhǔn)確掌握“三小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，摸清底數(shù)，建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案。加大對(duì)“三小”從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)力度，引導(dǎo)“三小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者按規(guī)定進(jìn)行登記或備案，提高食品安全管理水平，推動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。行動(dòng)共排查食品小作坊98家，小餐飲1375家，整改問題1867個(gè)，開展食品安全培訓(xùn)29次，共計(jì)526人次。

增強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，規(guī)范“三小”經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

加強(qiáng)“三小”行業(yè)食品安全日常監(jiān)督檢查，分類梳理存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，實(shí)施分類治理、分級(jí)管理、推動(dòng)整合。建立完善部門聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)部門溝通協(xié)作，及時(shí)通報(bào)信息，依法查處各類食品安全違法行為，形成責(zé)權(quán)明確、聯(lián)系緊密、配合有力的監(jiān)管體系。

培育示范引領(lǐng)，建立“三小”長(zhǎng)效機(jī)制

加強(qiáng)引導(dǎo)服務(wù)，鼓勵(lì)、支持富有地方傳統(tǒng)特色、滿足群眾需求的食品小作坊改善生產(chǎn)加工條件，優(yōu)化工藝技術(shù)，創(chuàng)建通州品牌。今年，通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局通過指導(dǎo)幫扶和提檔升級(jí)，引導(dǎo)13家單位申報(bào)省名特優(yōu)小作坊。通過培育示范典型，發(fā)揮示范引領(lǐng)成效，探索建立“三小”行業(yè)長(zhǎng)效管理機(jī)制。