招遠市加強疫情防控集中隔離點食品安全監(jiān)管
山東省招遠市加強疫情防控集中隔離點食品安全監(jiān)管
蘭紅艷 陳平 本刊記者 朱有剛
為進一步推進落實食品安全“守查保”行動工作要求，加強轄區(qū)疫情防控集中隔離點食品安全監(jiān)管，11月3日上午，山東省招遠市市場監(jiān)管局組織人員，對中合頤養(yǎng)公寓隔離點進行食品安全專項檢查，進一步筑牢食品安全防線。
檢查中，監(jiān)管人員重點對隔離點餐飲經(jīng)營單位食品安全主體責任落實情況、餐飲從業(yè)人員健康證明及每日核酸檢測、食品加工操作場所是否清潔衛(wèi)生、餐飲用具是否清洗消毒、食品存儲及食品留樣過程是否操作規(guī)范等內容進行了檢查。
監(jiān)管人員要求隔離點要不折不扣做好疫情防控和食品安全管理工作，從食品原料質量、加工操作到裝餐發(fā)放全過程嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，全力消除食品安全風險隱患，確保餐食安全。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管人員現(xiàn)場指出，并指導其按照最嚴格的標準進行整改。
隔離點餐飲負責人劉某表示，疫情當前，重任在肩，將切實負起責任擔當，按要求嚴格執(zhí)行食品安全各項制度，定期開展自查，及時整改隱患，確保隔離點供餐飲食安全。
招遠市市場監(jiān)管局相關負責人表示：“下一步，將持續(xù)發(fā)力，及時回應群眾關切，加大力度做好隔離點食品安全監(jiān)管工作，壓實各方責任，對食品安全違法行為按照“四個最嚴”要求處罰，為隔離人員食品安全提供有力保障”。
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