《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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“醬酒之源”雄正亮相2022國際酒博會,多維度詮釋非遺品質(zhì)

2022-11-07 10:50:55 來源:

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11月9日,第十一屆中國(貴州)國際酒類博覽會于貴陽國際會議展覽中心舉辦。素有“醬酒之源”稱號的雄正醬香酒將于中國名酒館隆重亮相,與國內(nèi)外眾多愛酒人士以酒為媒,促進合作,攜手傳播中國傳統(tǒng)醬香酒文化。

作為全球酒業(yè)和酒類全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)貿(mào)投資交流的重要平臺,國際酒類博覽會由中國商務(wù)部和貴州省人民政府共同主辦。此次酒博會以“薈萃全球佳釀,促進投資貿(mào)易”為主題,旨在推動中國酒業(yè)走向世界,讓世界酒業(yè)融入中國,促進世界酒業(yè)相互交流合作。

“雄正醬香酒素有‘國酒茅臺,明間雄正’之稱,坊間流傳‘飲茅臺,品雄正’之說”,眾多客商對有著“雙非遺”、“貴州老字號”等多項榮譽的雄正醬香酒興致濃厚,十分期待當(dāng)日雄正醬香酒于中國名酒館亮相,向世界展示“醬香酒本來的味道”。

“茅臺鎮(zhèn)有三千多個醬香酒品牌,除了茅臺之外,雄正是唯一擁有非遺釀酒技藝的品牌”。據(jù)《史記》記載,公元前135年,仡佬族釀出第一壇醬香酒。雄正酒業(yè)集團創(chuàng)始人張再彬先生為仡佬族非遺釀酒技藝傳承人,他嚴(yán)格遵循仡佬族釀酒技藝,親釀?wù){(diào)制每一瓶雄正醬香酒。“醬酒之源”雄正醬香酒得以展現(xiàn)在世人面前,走向世界舞臺。2022年,貴州省商務(wù)廳授牌雄正醬香酒“貴州老字號”榮譽以致匠心。

中國(貴州)國際酒類博覽為眾多品牌搭建了一個重要的溝通橋梁。雄正將不斷促進醬酒文化的傳播與交流,向世界講述具有兩千多年歷史的仡佬族釀酒文化及非遺釀酒技藝,讓醬香酒本來的味道香飄海外。

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