棲霞市西城鎮(zhèn)積極開展餐飲專項檢查 

 

　　畢玉鵬 本刊記者 朱有剛 

 

　　為進一步加強對轄區(qū)范圍內(nèi)餐飲從業(yè)者的管理，保障餐飲行業(yè)食品安全質(zhì)量和服務質(zhì)量，11月3日，山東省棲霞市西城鎮(zhèn)市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)的部分餐飲場所開展了一次專項檢查。

　　檢查組首先檢查了餐館的環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員衛(wèi)生、配菜烹調(diào)衛(wèi)生及餐飲具衛(wèi)生，并重點強調(diào)了餐飲行業(yè)的從業(yè)者要切實保障食品安全，注重日常操作規(guī)范。檢查組還深入后廚、燃氣間等重點部位現(xiàn)場排查設備設施安全狀況。檢查組要求餐飲店建立健全食品釆購與貯存管理臺賬、制定明確的菜品價格、保持良好的服務態(tài)度，為消費者提供安心、放心、舒心的用餐環(huán)境。

 

　　據(jù)了解，下一步，西城鎮(zhèn)持續(xù)將食品安全工作放在心上，落實責任，不斷提高食品安全保障水平，嚴防各類食品安全事故的發(fā)生，最大限度地消除食品安全隱患。