《食品安全導(dǎo)刊》刊號(hào):CN11-5478/R 國(guó)際:ISSN1674-0270

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聊城市守護(hù)市民舌的尖上的安全推進(jìn)食安聊城建設(shè)

2022-11-15 12:33:32 來(lái)源:

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  山東省聊城市守護(hù)市民舌的尖上的安全推進(jìn)食安聊城建設(shè)
  
  陳曉莉 本刊記者 陳德龍
  
  近年來(lái),山東省聊城市堅(jiān)持以守護(hù)市民“舌尖上的安全”為目標(biāo),扎實(shí)推食安聊城”建設(shè),筑牢從農(nóng)田到餐桌的每一道防線。在廣大市民的共同參與和持續(xù)努力下,食品安全城市全域創(chuàng)建成功,食品安全形勢(shì)總體穩(wěn)定向好。
  
  在源頭治理環(huán)節(jié),積極推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),制訂農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)。搭建市縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺(tái),進(jìn)一步完善質(zhì)量可追溯體系。開(kāi)展以牛羊肉為重點(diǎn)品種的“瘦肉精”專項(xiàng)整治活動(dòng),建立病死畜禽無(wú)害化處理廠,從嚴(yán)抓好農(nóng)業(yè)投入品管理。督促落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任,集中簽訂畜禽屠宰場(chǎng)“雙安全”承諾書(shū),畜禽屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證電子出證率達(dá)到100%。加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全監(jiān)管,新收獲糧食質(zhì)量全部符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),庫(kù)存糧食抽檢檢測(cè)合格率100%。
  
  在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),推進(jìn)“10+2”重點(diǎn)品種食品生產(chǎn)企業(yè)“三標(biāo)”行動(dòng)。開(kāi)展食品添加劑“兩超”等突出問(wèn)題專項(xiàng)整治。加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查,開(kāi)展整治食品網(wǎng)絡(luò)虛假宣傳和違法廣告“凈網(wǎng)”行動(dòng),推進(jìn)“山東食鏈”的使用,提高食品安全信息化追溯管理。
  
  在食品流通環(huán)節(jié),開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范提升行動(dòng),推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)落實(shí)“五項(xiàng)制度”,全市8個(gè)食用農(nóng)批市場(chǎng)通過(guò)“山東菜場(chǎng)”追溯系統(tǒng)入場(chǎng)、出場(chǎng)食用農(nóng)產(chǎn)品24萬(wàn)余批次,完成市場(chǎng)快檢21萬(wàn)批次;通過(guò)定性檢測(cè)發(fā)現(xiàn)并銷毀不合格食用農(nóng)產(chǎn)品3886公斤。探索流動(dòng)食品攤點(diǎn)管理方法,設(shè)置便民攤點(diǎn)群;引導(dǎo)零散、無(wú)序的食品小攤販就近入市場(chǎng)。
  
  在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),聚焦餐飲質(zhì)量安全提升,持續(xù)重點(diǎn)關(guān)注校園安全,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管,嚴(yán)格餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核。打造“清潔廚房”,評(píng)定縣級(jí)清潔廚房2200余家,市級(jí)清潔廚房150余家。推進(jìn)餐飲聚集街區(qū)規(guī)范經(jīng)營(yíng),完成打造開(kāi)發(fā)區(qū)當(dāng)街小餐飲可視化、四統(tǒng)一(統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一快檢、統(tǒng)一留樣)監(jiān)管一條街。持續(xù)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),率先完成14家集體用餐配送單位、3家中央廚房、1372家學(xué)校食堂、90家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)全覆蓋的建設(shè)任務(wù)。
  
  聊城市市場(chǎng)監(jiān)管局食安將一如繼往,措施再加大,力度再加強(qiáng),共同打造吃得放心、吃得安心的食品安全環(huán)境,守牢守好“舌尖上的安全”。
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