食品安全導(dǎo)刊南通訊(通訊員 黃宇韻 曹丁丁 曹新宇)為貫徹落實(shí)中央、省、市關(guān)于疫情防控的決策部署，進(jìn)一步筑牢疫情防控網(wǎng)，嚴(yán)控農(nóng)村集體聚餐帶來的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)，10月28日，南通市通州區(qū)川姜鎮(zhèn)組織召開農(nóng)村集體聚餐疫情防控工作會(huì)議。

會(huì)議由川姜鎮(zhèn)宣傳委員周衛(wèi)建主持。會(huì)議傳達(dá)了《關(guān)于切實(shí)抓好農(nóng)村地區(qū)集體聚餐活動(dòng)疫情防控工作的通知》(通疫指辦發(fā)〔2022〕54號(hào))文件精神。

周衛(wèi)建要求，各村(居)要確保每次聚餐都按照規(guī)定的程序有申報(bào)、有審核、有反映、有記錄。提倡“喜事緩辦，喪事簡辦，宴會(huì)不辦”，非必要不聚餐，確需舉辦的要按照“誰舉辦，誰負(fù)責(zé)”的原則，做好集體聚餐的報(bào)備工作，落實(shí)相關(guān)疫情防控要求。各村(居)要落實(shí)專人會(huì)同舉辦方、承辦方測(cè)量體溫，查驗(yàn)行程碼、行程卡和參加區(qū)域核酸檢測(cè)情況。體溫異常(≥37.3℃)、出現(xiàn)干咳等新冠肺炎“十大癥狀”的人員不得參加;7天內(nèi)有高中低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)旅居史、重點(diǎn)關(guān)注地區(qū)旅居史以及健康監(jiān)測(cè)期間未滿的來返人員不得參加。涉及市外人員參加的，按當(dāng)?shù)匾咔榉揽叵嚓P(guān)政策落實(shí)防控措施。鎮(zhèn)、村(居)、市場(chǎng)監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村集體聚餐從業(yè)人員和農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)的日常監(jiān)管，抓好對(duì)農(nóng)村集體聚餐“一條龍”服務(wù)廚師登記備案、體檢和日常培訓(xùn)，督促廚師及幫工落實(shí)參加聚餐活動(dòng)前須提供“48小時(shí)核酸檢測(cè)”陰性證明等相關(guān)要求。

周衛(wèi)建強(qiáng)調(diào)，各村居食品安全信息員、民間廚師除了要遵守農(nóng)村集體聚餐疫情防控方面的規(guī)定，食品安全問題也不容忽視。要求各民間廚師要切實(shí)提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，各村(居)食品安全信息員、協(xié)管員要發(fā)揮“哨點(diǎn)”作用，及時(shí)對(duì)農(nóng)村集體聚餐的舉辦開展協(xié)助監(jiān)管，排查食品安全隱患，不斷提升農(nóng)村家宴食品安全水平，筑牢農(nóng)村集體聚餐疫情防控和食品安全底線。

通州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局川姜分局局長沈陸平對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全工作做了培訓(xùn)。培訓(xùn)圍繞農(nóng)村集體聚餐當(dāng)前存在的主要問題和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，通過案例分析的方式對(duì)農(nóng)村聚餐申報(bào)制度的落實(shí)、食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、食品采購索證索票和存貯、加工制作、清洗消毒、發(fā)生食品中毒后的處置方法等食品安全知識(shí)進(jìn)行了專業(yè)講解。