山東省臨沂市蒙陰市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)學(xué)校食堂大宗食品

　　

　　供應(yīng)商開展專項(xiàng)檢查

　　

　　張國(guó)棟 張明偉 本刊記者 陳德龍

　　

　　為加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂大宗食品供應(yīng)商的監(jiān)管，督促學(xué)校食堂大宗商品供應(yīng)商嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體第一責(zé)任，保障師生飲食安全。近日，山東省臨沂市蒙陰縣市場(chǎng)管理局局長(zhǎng)于洋、黨組成員姚紅剛、街道市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)侯貞義等相關(guān)人員對(duì)全縣學(xué)校食堂大宗食品供應(yīng)商開展了專項(xiàng)檢查。

　　

　　此次專項(xiàng)檢查主要對(duì)米、面、油、肉、蔬菜等重點(diǎn)品種進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)查看肉類來(lái)源是否符合要求、是否新鮮、是否具有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明，票據(jù)留存是否齊全，米、面、油、蔬菜等食品的進(jìn)出貨登記、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、存儲(chǔ)環(huán)境、食品快檢等情況是否符合要求，同時(shí)督促學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)供應(yīng)商要嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》的規(guī)定，完善大宗食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證；禁止采購(gòu)和使用無(wú)食品標(biāo)簽、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)生產(chǎn)廠家及超過(guò)保質(zhì)期的米、面、油等食品原料和食品，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)。 

　　

　　下一步，市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)對(duì)食堂大宗食品定點(diǎn)采購(gòu)供應(yīng)商開展專項(xiàng)檢查，對(duì)存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題隱患的單位給予嚴(yán)厲處罰并公開曝光，依法追究其法律責(zé)任，確保廣大師生“舌尖上的安全”。