食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 沈倩)近期，國務(wù)院食安委印發(fā)《關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的意見》以及市場監(jiān)管總局發(fā)布《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”。

南京市雨花臺區(qū)高度重視“兩個責(zé)任”落實(shí)工作，積極下好“三手棋”，落實(shí)建立健全分層分級精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個責(zé)任”，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，確保兩個責(zé)任落地見效。

黨政領(lǐng)導(dǎo)重視，布好先手棋

為推動食品安全“兩個責(zé)任”落地見效，雨花臺區(qū)政府組織召開專題會議，學(xué)習(xí)傳達(dá)國家、省市文件精神。雨花臺區(qū)食安委結(jié)合總局實(shí)施細(xì)則和省、市局實(shí)施方案，牽頭擬訂了《雨花臺區(qū)關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)實(shí)施方案》，進(jìn)一步明確工作目標(biāo)、工作任務(wù)、工作步驟以及各項(xiàng)工作時間節(jié)點(diǎn)和工作要求。

對標(biāo)分級包保，練好本手棋

雨花臺區(qū)食安辦組織部門、街道(園區(qū))對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體分布、規(guī)模、業(yè)態(tài)等進(jìn)行全覆蓋摸底排查，對標(biāo)分級形成包保主體臺賬。同時，根據(jù)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全工作責(zé)任制清單確定包保干部人員名單，采取區(qū)、街道(園區(qū))、社區(qū)依次分級方式，由區(qū)、街道(園區(qū))、社區(qū)分級建立B、C、D級督導(dǎo)主體臺賬。今年，雨花臺區(qū)扎實(shí)打基礎(chǔ)，包保主體2052家，按標(biāo)準(zhǔn)劃分B級234家、C級363家、D級1455家，與5名區(qū)級、71名街鎮(zhèn)級、57名社區(qū)級黨政負(fù)責(zé)人建立包保關(guān)系，將食品安全責(zé)任分解細(xì)化，分層分級落實(shí)到具體人，明確職責(zé)和任務(wù)，通過抓住地方黨委、政府和食品企業(yè)中的“關(guān)鍵少數(shù)”，推動形成末端發(fā)力終端見效的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)對風(fēng)險的精準(zhǔn)防控，確保出了問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責(zé)。

推進(jìn)社會共治，用好妙手棋

雨花臺區(qū)市場監(jiān)管部門組織食品安全監(jiān)管人員專題學(xué)習(xí)“兩個責(zé)任”，切實(shí)提升履行食品安全責(zé)任能力水平。同時加大對食品安全主體責(zé)任新規(guī)的宣傳力度，按照市級統(tǒng)一部署，組織區(qū)、街道(園區(qū))、社區(qū)督導(dǎo)干部輪訓(xùn)，講解分層分級工作機(jī)制、各級督導(dǎo)任務(wù)和具體應(yīng)用操作等內(nèi)容，強(qiáng)化區(qū)、街道、社區(qū)三級組織管理架構(gòu)，對包保對象開展專業(yè)化、常態(tài)化監(jiān)督。

同時加強(qiáng)對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的培訓(xùn)，要求企業(yè)抓住“主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員”三類人、管好“日管控、周排查、月調(diào)度”三件事、健全 “日月周”三本賬，切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識。

依托新時代文明實(shí)踐食品安全志愿者平臺廣泛開展食品安全“包保制”常態(tài)化科普宣傳，及時將落實(shí)“兩個責(zé)任”宣傳到每名包保干部、每個企業(yè)，營造濃厚的宣傳氛圍。