商水縣市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)

　　

　　李艷修 本刊記者 孫明

　　

　　為防止餐飲浪費(fèi)，倡導(dǎo)健康、文明、簡(jiǎn)約適度、綠色低碳的生活方式，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，商水縣市場(chǎng)監(jiān)管局充分認(rèn)識(shí)到反餐飲浪費(fèi)的重要意義，貫徹落實(shí)省局《反食品浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治通知》精神，開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　

　　11月16日以來(lái)，商水縣市場(chǎng)監(jiān)管局深入分析本地餐飲浪費(fèi)現(xiàn)狀，結(jié)合本地疫情防控形勢(shì)，采取行之有效的措施開(kāi)展整治行動(dòng)，明確重點(diǎn)對(duì)象，突出問(wèn)題，有針對(duì)性地制定工作方案，嚴(yán)格按照方案抓好工作落實(shí)，加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的管理， 重點(diǎn)整治中心城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市、人口密集居住地及旅游景區(qū)，經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、商務(wù)活動(dòng)用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，開(kāi)展自查自糾，合理解決矛盾，對(duì)正常營(yíng)業(yè)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者，嚴(yán)格按照時(shí)間節(jié)點(diǎn)完成自查自糾和專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法；對(duì)因疫情等原因暫時(shí)停止經(jīng)營(yíng)的，建立臺(tái)賬，督促指導(dǎo)其在恢復(fù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)優(yōu)先完成自查自糾，并在其恢復(fù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)后及時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督執(zhí)法，加強(qiáng)從業(yè)人員職業(yè)培訓(xùn)，將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入培訓(xùn)內(nèi)容，對(duì)食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等進(jìn)行科學(xué)管理，主動(dòng)提示提醒消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，提供婚宴服務(wù)的，摒棄傳統(tǒng)的“套餐方案”，與消費(fèi)者提前溝通，量身定制飯菜，從菜品到菜量都盡量精準(zhǔn)；提供團(tuán)體用餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)將防止食品浪費(fèi)理念納入菜單設(shè)計(jì)，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食；提供自助餐服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)告知消費(fèi)規(guī)則和防止食品浪費(fèi)要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費(fèi)者適量取餐，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)的飲食習(xí)慣，減少不健康飲食引起的疾病風(fēng)險(xiǎn)。

　　

　　此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，從11月9日至12月26日，旨在樹(shù)立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)理念，保障國(guó)家糧食安全，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。截至目前，共檢查餐飲業(yè)1800家，下達(dá)整治通知書(shū)16份，發(fā)放《反食品浪費(fèi)法》宣傳冊(cè)3000余份。