食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 王勇)為規(guī)范農(nóng)家宴廚師管理，營造維護(hù)良好的餐飲服務(wù)行業(yè)秩序，12月6日上午，儀征市新城鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法局組織召開農(nóng)家宴管理培訓(xùn)會，各村(社區(qū))協(xié)管員參加了培訓(xùn)會。

會議講解了食品原料采購、存放、生熟加工、加熱烹調(diào)等全流程的注意事項，參會人員集中學(xué)習(xí)了人員健康、個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生等應(yīng)該達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。會議對《儀征市家庭自辦宴席食品安全管理辦法》進(jìn)行了詳細(xì)解讀。

此次活動普及了食品安全知識，提升了安全協(xié)管員的業(yè)務(wù)水平。下一步，新城鎮(zhèn)將按照儀征市市場監(jiān)督管理工作目標(biāo)責(zé)任書要求，繼續(xù)做好食品安全工作，保護(hù)好群眾舌尖上的安全。