食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 王薛鈺)為進(jìn)一步提高市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體及廣大消費(fèi)者對(duì)《反食品浪費(fèi)法》的知曉率，倡導(dǎo)文明用餐、使用公筷公勺并踐行光盤行動(dòng)，揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局浦頭分局多舉措開展反食品浪費(fèi)工作，加大食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查力度，引導(dǎo)群眾樹立理性綠色的消費(fèi)理念。

浦頭分局積極督促餐飲業(yè)主落實(shí)主體責(zé)任，組織服務(wù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》《反食品浪費(fèi)法》中的約束性條款，不得逾越法律法規(guī)的紅線，要求在就餐場(chǎng)所醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)樹立“光盤行動(dòng)”“不剩飯、不剩菜”等反食品浪費(fèi)意識(shí)，堅(jiān)持配餐“適量、適度、適宜”原則，積極引導(dǎo)廣大消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐，要形成珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)的良好氛圍。

浦頭分局開展反食品浪費(fèi)日常監(jiān)管和執(zhí)法，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采取措施，建立健全食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，加強(qiáng)服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)，提高原材料利用率和烹飪水平，合理確定數(shù)量、分量，通過在菜單上標(biāo)注食品分量、規(guī)格、建議消費(fèi)人數(shù)等方式充實(shí)菜單信息，為消費(fèi)者提供點(diǎn)餐提示，根據(jù)消費(fèi)者需要提供打包服務(wù)。

自反餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)整治活動(dòng)開展以來，浦頭分局共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，上門為轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位指導(dǎo)8家，發(fā)放餐桌提示牌40余個(gè)、溫馨提示貼20余張，利用轄區(qū)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的電子顯示屏滾動(dòng)插播反食品浪費(fèi)標(biāo)語10余條，結(jié)合食品安全進(jìn)校園開展集中宣傳活動(dòng)1次。通過帶領(lǐng)同學(xué)們宣讀《反食品浪費(fèi)倡議書》，“小朋友”提醒“大朋友”，形成勤儉節(jié)約的社會(huì)風(fēng)尚，有效提升了《反食品浪費(fèi)法》的社會(huì)知曉率和群眾參與率，為貫徹實(shí)施好《反食品浪費(fèi)法》營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。