食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 屠健)儀征市月塘鎮(zhèn)是揚州綠楊春茶主要種植采摘制作聚集地。為打響綠楊春茶的知名度，儀征市市場監(jiān)管局月塘分局為茶葉小作坊提供“一坊一策”保姆式的幫扶指導(dǎo)，破除“臟亂差”現(xiàn)象，助力3家食品小作坊轉(zhuǎn)型“蝶變”。儀征捺山旅游發(fā)展有限公司、月塘鎮(zhèn)惠香園茶葉經(jīng)營部成功入選江蘇省“名特優(yōu)”食品小作坊，月塘捺山蕓仙制茶廠成功入選江蘇省“食品安全示范小作坊”。

挖掘文化特色

“太感謝你們了，我們一直苦于找不到我們這邊茶葉小作坊的文化品牌特色，通過你們的提點，我們豁然開朗。”捺山旅游發(fā)展有限公司項目負(fù)責(zé)人黃經(jīng)理與監(jiān)管人員握手言謝。捺山旅游發(fā)展有限公司主要是一家以火山地質(zhì)旅游為主導(dǎo)的單位，但鮮少有人知道其單位也有茶葉小作坊。其茶葉背后的文化特色挖掘困難，導(dǎo)致品牌難以推廣，這也是捺山旅游發(fā)展有限公司茶葉小作坊發(fā)展過程中遇到的瓶頸。針對這一問題，監(jiān)管人員多次深入景區(qū)了解茶葉種植環(huán)境，景區(qū)開展的各類游覽文化活動等情況。最終確定了將火山地質(zhì)、科普研學(xué)、采摘體驗等作為主要特色文化進行宣傳，同時還建議公司充分利用門廳客流量較大的區(qū)域張貼特色文化海報，微信公眾號等線上平臺進行茶文化推廣，提升茶葉品牌知名度。

指導(dǎo)細(xì)節(jié)改造

“麻煩你們了，為我們家小作坊后面的連廊改造多方協(xié)調(diào)，優(yōu)化了我們茶葉小作坊的空間布局。”月塘鎮(zhèn)惠香園茶葉經(jīng)營部的惠老板激動地說道。月塘鎮(zhèn)惠香園茶葉經(jīng)營部本身存在包裝材料放置空間設(shè)置不合理、面積不足，其墻面有剝落、地面環(huán)境衛(wèi)生差等問題。為解決這一問題，指導(dǎo)組提出改造原有包裝材料放置空間，利用新建連廊將包裝材料放置空間擴大，并與包裝間相連，實現(xiàn)封閉式食品通道。但在連廊搭建過程中卻遇到了不少阻力，得知情況后，執(zhí)法人員積極與鎮(zhèn)、村溝通協(xié)調(diào)，化解了矛盾，解除了阻力點，多次上門指導(dǎo)改造過程中的各種細(xì)節(jié)，最終月塘鎮(zhèn)惠香園茶葉經(jīng)營部如期完成了作坊布局改造工作。

提供“管家”服務(wù)

“孩子們不在身邊，就我們老兩口在家。我以為我們年紀(jì)大了，體力跟不上，腦子也不行的，創(chuàng)建省“名特優(yōu)”食品小作坊是不可能的事了。沒想到你們居然能上門來悉心指導(dǎo)，解決了我不少問題。”月塘捺山蕓仙制茶廠負(fù)責(zé)人魏總連連道謝。月塘捺山蕓仙制茶廠一直想通過創(chuàng)建省“名特優(yōu)”食品小作坊，來提升自身的品牌知名度。但負(fù)責(zé)日常經(jīng)營的老兩口年事已高，子女都不在身邊，面臨著很多農(nóng)村都存在的留守老人駐店，很多事有心無力的問題。執(zhí)法人員檢查過程中了解到了這一情況，在征得老兩口同意后，及時與魏總子女們?nèi)〉寐?lián)系進行溝通，根據(jù)該茶廠實際情況，提供針對性的創(chuàng)建細(xì)則清單和保姆式服務(wù)，幫助落實創(chuàng)建改造。

下一步，月塘分局將持續(xù)與各主體單位攜手共進，共同提升月塘當(dāng)?shù)厥称沸∽鞣坏钠焚|(zhì)，致力做好民生實事工程。