食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 蔣睿)為堅(jiān)決落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，完善食品安全事故應(yīng)急管理機(jī)制，強(qiáng)化應(yīng)急處置能力，12月14日下午，南京市浦口區(qū)食安辦、市場監(jiān)管局聯(lián)合浦口區(qū)教育局、公安分局、衛(wèi)健委等部門組織開展2022年食品安全事故應(yīng)急演練。浦口區(qū)食安辦副主任、市場監(jiān)管局副局長劉志忠，浦口區(qū)教育局副局長胡偉參加，浦口區(qū)教育局、公安分局、衛(wèi)健委、市場監(jiān)管局、各街道以及10家學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人等現(xiàn)場觀摩演練。

此次演練以社會關(guān)注度高、事件關(guān)聯(lián)性強(qiáng)的校園食品安全事件為背景，采取實(shí)景實(shí)戰(zhàn)的演練形式，模擬浦口區(qū)某學(xué)校食堂未嚴(yán)格落實(shí)“餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范”，導(dǎo)致多名學(xué)生因食用被金黃色葡萄球菌污染的白菜燒肉菜品引起的食源性中毒事故。

“我是浦口區(qū)欣浦小學(xué)，剛才我校有8名學(xué)生出現(xiàn)不同程度的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉癥狀，部分學(xué)生情況較重，初步判斷為疑似食物中毒。我們已經(jīng)啟動了學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，正在對患病學(xué)生進(jìn)行了緊急救護(hù)。后續(xù)人數(shù)可能還會增加，我們將做好統(tǒng)計(jì)、上報，特向你們報告……”

在實(shí)戰(zhàn)演練現(xiàn)場，市場監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健委、疾控中心、學(xué)校的參演人員各司其職，組織有序、反應(yīng)迅速、處置得當(dāng)，展現(xiàn)Ⅳ級食品安全事故發(fā)生后，在學(xué)校的多個處置場景。觀摩人員全神貫注，對出現(xiàn)校園食品安全事故如何迅速組織救援、啟動應(yīng)急預(yù)案有了更直觀的了解，應(yīng)急知識得到再鞏固再提升。

近年來，浦口區(qū)以保障民眾的食品安全為底線、以提升群眾滿意度為導(dǎo)向，嚴(yán)密防范風(fēng)險隱患、持續(xù)深化部門協(xié)作，有力推動全區(qū)食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)定向好。劉志忠表示，要以此次應(yīng)急演練為起點(diǎn)，牢固樹立“全程防范，全員應(yīng)急”的理念，進(jìn)一步強(qiáng)化應(yīng)急管理意識，密切部門協(xié)作配合，全面提高突發(fā)事件防范和應(yīng)對能力，不斷鞏固食品安全基石，進(jìn)一步提升人民群眾“舌尖上”的獲得感、幸福感、安全感。