鄒城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展全市大中型商超負(fù)責(zé)人食品安全知識(shí)培訓(xùn)

　　

　　劉天宇 本刊記者 陳德龍

　　

　　為進(jìn)一步提升食品經(jīng)營者的安全意識(shí)和隱患排查能力，12月15日，鄒城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展全市大中型商超食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

　　

　　會(huì)上，各大中型商超負(fù)責(zé)人集中學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》和《山東省食品流通環(huán)節(jié)食品安全主體責(zé)任清單》。食品流通科負(fù)責(zé)人結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，圍繞企業(yè)采購環(huán)節(jié)中需要履行哪些義務(wù)、查驗(yàn)?zāi)男┢睋?jù)和證照，以及銷售和貯存食品過程中需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行了全面講解。隨后，各大中型商超負(fù)責(zé)人及食品安全管理員參加了理論考試。

　　

　　此次培訓(xùn)“理論授課+實(shí)踐模擬”相結(jié)合的形式收到了一致好評(píng)，各商超負(fù)責(zé)人紛紛表示受益匪淺，表示今后將牢固樹立食品安全至上理念，落實(shí)好主體責(zé)任，抓好食品安全工作，做到入腦入心、外化于行。