青島市即墨區(qū)安全保障4處高中學(xué)業(yè)水平考試考點(diǎn)就餐

　　

　　王曉東 單春風(fēng) 于丹鳳  本刊記者 朱有剛

　　

　　為切實(shí)做好全區(qū)高中學(xué)業(yè)水平考試期間食品安全，有效預(yù)防食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生，青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“作風(fēng)能力提升年”部署要求，提前安排職能科室配合相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)即墨一中、即墨二中、實(shí)驗(yàn)高中、一職專等4個(gè)考點(diǎn)的學(xué)校食堂及周邊餐飲服務(wù)單位、商超、食品店進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，助力考試順利舉行。

　　

　　12月16日，青島市即墨區(qū)潮海市場(chǎng)監(jiān)管所選派執(zhí)法人員分別對(duì)實(shí)驗(yàn)高中、一職專兩個(gè)考點(diǎn)的環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料儲(chǔ)存、索證索票、菜譜安排、加工流程和制度上墻、健康證明等進(jìn)行監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員還結(jié)合當(dāng)前疫情防控形勢(shì)，在強(qiáng)化自身防護(hù)的基礎(chǔ)上，督導(dǎo)考點(diǎn)落實(shí)落實(shí)員工衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、通風(fēng)消毒等方面的防控責(zé)任，合理安排就餐，及時(shí)消毒、通風(fēng)換氣，規(guī)范處置餐廚垃圾，確保師生就餐安全防護(hù)。“在食品安全保障方面，我們重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及冷鏈?zhǔn)称肥褂?、食品留樣管理等十二個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，及時(shí)消除食品安全隱患。同時(shí)，我們還對(duì)與此次考試相關(guān)聯(lián)的其他業(yè)態(tài)進(jìn)行了監(jiān)督檢查，全力保障考生考試安全。”即墨區(qū)潮海市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)孫海濤說。      與此同時(shí)，環(huán)秀市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員正在對(duì) 考點(diǎn)餐飲安全進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)保障，確保廣大師生就餐安全。12月17日，環(huán)秀市場(chǎng)監(jiān)管所和通濟(jì)市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員分別在即墨一中、即墨二中考點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)考老師就餐食品安全保障，當(dāng)天是周六，氣溫零下8度，執(zhí)法人員依然堅(jiān)守在安全保障崗位上，為食品安全提供優(yōu)質(zhì)監(jiān)管服務(wù)。

　　

　　即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在抓好現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管保障工作基礎(chǔ)上，還針對(duì)周邊酒店賓館，主要從主體資質(zhì)情況、從業(yè)人員健康管理檔案、食品加工操作規(guī)范等食品安全方面進(jìn)行了全面檢查；針對(duì)商場(chǎng)超市，主要從主體資質(zhì)情況、從業(yè)人員健康管理檔案、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等方面進(jìn)行檢查。

　　

　　12月16日—19日考試期間，即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在保障四處考點(diǎn)就餐安全的同時(shí)，同步檢查周邊餐飲單位32家次、商超和副食品店37家次，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。