食品安全導(dǎo)刊徐州訊(通訊員 徐仕評(píng) 本刊記者 崔愛(ài)霞)為保障節(jié)日期間市場(chǎng)秩序良好和市民用餐安全，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，徐州市市場(chǎng)監(jiān)管局食品總監(jiān)馬新科帶隊(duì)元旦假期對(duì)云龍湖萬(wàn)豪酒店、蘇杭春曉、云龍區(qū)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、金街、鼓樓區(qū)1818美食廣場(chǎng)等大中型餐飲店、餐飲集聚區(qū)開(kāi)展節(jié)日食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

此次檢查以消費(fèi)集中區(qū)域?yàn)橹攸c(diǎn)，主要查驗(yàn)餐飲單位食材索證索票、加工操作流程、成品及半成品盛放、貯存及日管控、周排查、月調(diào)度等情況。檢查結(jié)果顯示各餐飲單位能?chē)?yán)把進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、安全關(guān)，主體責(zé)任落實(shí)較好。個(gè)別單位存在操作間物品擺放不規(guī)范等現(xiàn)象己現(xiàn)場(chǎng)督促整改，檢查組并責(zé)成屬地分局從即日起開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，徹底排查食品安全隱患。

馬新科要求，各縣市區(qū)局在加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全檢查的同時(shí)，要提醒餐飲服務(wù)單位做好從業(yè)人員健康管理，搞好個(gè)人防保，盡量不舉辦大規(guī)模家庭聚集性活動(dòng)，確保廣大人民群眾過(guò)一個(gè)安全、祥和的節(jié)日!