《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

登陸 | 注冊 | 設為首頁 | 加入收藏

守護預制“菜盤子”!南京市江寧區(qū)加強預制菜監(jiān)管

2023-01-06 10:55:46 來源: 食安中國網(wǎng)

評論0  我來說兩句


食品安全導刊南京訊(通訊員 王旭)近年來,預制菜因其方便快捷、口味“在線”等特點,獲得了市場青睞,也逐漸成為消費者的一項餐桌選擇。2022年11 月,江蘇省消保委發(fā)布《長三角預制菜點質(zhì)量及服務評價規(guī)范》團體標準,從原材料、加工、還原度等多方面對預制菜產(chǎn)品提出了明確要求。參考該標準,南京市江寧區(qū)市場監(jiān)管局于近期加強對轄區(qū)預制菜生產(chǎn)企業(yè)的相關監(jiān)管。

“預”先監(jiān)管,嚴把食品安全

在一家預制菜生產(chǎn)企業(yè)的加工車間內(nèi),工作人員正在有序制作預制菜。企業(yè)負責人介紹,這款預制菜“火腿咸蹄老鴨煲”按照《長三角預制菜點質(zhì)量及服務評價規(guī)范》團體標準執(zhí)行生產(chǎn)。執(zhí)法人員對預制菜食品原料采購、制作流程、包裝過程、儲存條件、標志標識等關鍵環(huán)節(jié)進行嚴格監(jiān)管,督促企業(yè)履行食品安全主體責任。

“預”先提醒,提升消費滿意度

在嚴把食品安全的同時,執(zhí)法人員也提醒企業(yè)負責人,要從保護消費者權益的評價機制出發(fā),針對消費者當前關注的熱點,如預制菜凈含量是否達標、不同批次口味和品質(zhì)是否存在差異等,加強產(chǎn)品質(zhì)量把控,自覺接受社會各界和廣大消費者的監(jiān)督,切實維護消費者的合法權益。

“預”先指導,提升專業(yè)水平力

針對企業(yè)在食品生產(chǎn)過程中發(fā)生的問題、產(chǎn)生的疑惑,考量企業(yè)落實食品安全主體責任的實際需求,執(zhí)法人員與企業(yè)負責人就食品安全進行現(xiàn)場交流,指導企業(yè)按照食品安全相關標準,完善食品安全管理制度,規(guī)范食品加工制做行為,進一步提升企業(yè)食品安全專業(yè)水平。

接下來,江寧區(qū)將繼續(xù)開展對預制菜生產(chǎn)企業(yè)和預制菜產(chǎn)品的相關監(jiān)督檢查,規(guī)范預制菜生產(chǎn)經(jīng)營活動,發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患,保障消費者的合法權益,守護安全放心、秩序井然的預制“菜盤子”。

微信關注

相關熱詞搜索:

[責任編輯:吳森林]

相關閱讀

參與評論

食安觀察-《食品安全導刊》雜志官方網(wǎng)站 ? 2012-2025 食安觀察版權所有

京ICP備09075303號 京公網(wǎng)安備1101085079, 1101055372號

地址:北京市海淀區(qū)金溝河1號9幢2門1層2號(郵編100039)

聯(lián)系電話:010-88825653   18500121702

稿件查詢:010-51919128