守人間煙火氣，護(hù)舌尖上安全---濟(jì)寧市局領(lǐng)導(dǎo)檢查元旦期間食品安全工作

　　

　　宋崢 周倩 本刊記者 陳德龍

　　

　　為營(yíng)造安全有序的元旦節(jié)日氛圍，維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境和安全放心的消費(fèi)環(huán)境，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。1月2日，市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)朱愛(ài)清帶隊(duì)赴濟(jì)寧市新紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和濟(jì)寧愛(ài)客多紅東店檢查元旦期間食品安全工作。

　　

　　在新紅星農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，檢查組檢查了市場(chǎng)開辦單位公平秤設(shè)置、消費(fèi)者投訴管理制度落實(shí)情況，隨機(jī)抽查市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶主體資質(zhì)、食品狀況，重點(diǎn)檢查鮮肉類索證索票是否齊全、熟食類生產(chǎn)加工過(guò)程是否安全衛(wèi)生等情況。在愛(ài)客多超市，檢查組重點(diǎn)檢查食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)檢查了食品安全員“日管控、周排查”臺(tái)賬，全面檢查超市索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄等食品安全管理制度落實(shí)情況。

　　

　　檢查組要求，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要充分發(fā)揮末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制作用，壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任，充分聚焦元旦、春節(jié)節(jié)日假期這個(gè)重要時(shí)間段，落實(shí)食安護(hù)佳節(jié)專項(xiàng)行動(dòng)要求，切實(shí)防風(fēng)險(xiǎn)、消隱患、守民生。一是突出重點(diǎn)領(lǐng)域，瞄準(zhǔn)監(jiān)管靶向。深入大型超市、餐飲聚集區(qū)（城市綜合體）、農(nóng)批（農(nóng)貿(mào)）市場(chǎng)、旅游景區(qū)、車站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)，扎實(shí)開展食品安全隱患大排查、大檢查，嚴(yán)厲查處侵害損害消費(fèi)者合法權(quán)益行為。二是聚焦重點(diǎn)品種，消除安全隱患。以食用植物油、生鮮肉、水產(chǎn)品、小麥粉、酒類、風(fēng)味飲料和含乳飲料、乳制品、糕點(diǎn)、元宵、調(diào)味品、蛋白質(zhì)粉（保健食品）等節(jié)日消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)，檢查相關(guān)食品進(jìn)貨渠道、索證索票、質(zhì)量檢驗(yàn)、標(biāo)注標(biāo)識(shí)、貯存條件、購(gòu)銷記錄，確保購(gòu)進(jìn)的食品來(lái)源合法可溯，質(zhì)量可靠。三是緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)，做好風(fēng)險(xiǎn)防范。生產(chǎn)環(huán)節(jié)持續(xù)強(qiáng)化對(duì)食用油、油脂及其制品企業(yè)和小作坊的監(jiān)督檢查；流通環(huán)節(jié)嚴(yán)守食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的源頭關(guān)、抓牢銷售的主渠道，加強(qiáng)肉類批發(fā)商管理，2023年2月底前建立縣域肉類批發(fā)商臺(tái)賬，并開展常態(tài)化監(jiān)督檢查；餐飲環(huán)節(jié)持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管，對(duì)本地網(wǎng)絡(luò)訂餐量和差評(píng)量?jī)深?ldquo;前十名”的餐飲單位集中開展檢查，督促網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)者使用外賣封簽，倡導(dǎo)無(wú)接觸配送。

　　

　　截至目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位1460戶次，查處違法行為12起；檢查餐飲服務(wù)單位728戶次，查處違法行為6起；檢查旅游景區(qū)、商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)732個(gè)次，查處違法行為6起。