食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊（通訊員 張雨琪）春節(jié)將至，年味漸濃。為切實(shí)防范化解節(jié)日期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障節(jié)日消費(fèi)高峰期食品安全，推動(dòng)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落地落實(shí)，高郵市市場監(jiān)管局西城分局近日組織開展了春節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查。此次檢查同時(shí)配合高郵鎮(zhèn)鎮(zhèn)村兩級(jí)包保干部深入食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展督導(dǎo)工作，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，全面筑牢食品安全防線。

提前統(tǒng)籌謀劃，確保覆蓋廣度

此次專項(xiàng)檢查聚焦大中型餐飲企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市和白酒小作坊等重點(diǎn)場所，強(qiáng)化節(jié)日熱銷食品和消費(fèi)熱點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查。高郵市市場監(jiān)管局制定春節(jié)專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，開展普通食品抽檢16批次、農(nóng)產(chǎn)品5批次，主要涉及食用油、調(diào)味品、酒類、速凍食品、乳制品、巧克力、魚類、蔬菜、水果等群眾關(guān)注度高、消費(fèi)量大、安全風(fēng)險(xiǎn)高的節(jié)日熱銷食品。

配合開展督導(dǎo)，落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”

西城分局聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦，積極配合鎮(zhèn)、村兩級(jí)包保干部深入C級(jí)和D級(jí)食品生產(chǎn)經(jīng)營主體，按照督導(dǎo)任務(wù)清單，通過聽介紹、查現(xiàn)場、對(duì)證照、核資料等方式，從是否完善安全管理體系、是否抓好常態(tài)化安全管理、是否強(qiáng)化應(yīng)急處置、是否深入開展食品安全宣傳培訓(xùn)4個(gè)方面開展實(shí)地督導(dǎo)。對(duì)較大生產(chǎn)經(jīng)營單位重點(diǎn)關(guān)注“三類人”、“三件事”、“三本賬”落實(shí)情況，現(xiàn)場查看食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制、“日管控、周排查、月調(diào)度”檢查記錄和《食品安全責(zé)任公示牌》張貼公示情況，確保食品安全主體責(zé)任制落實(shí)到位。

找準(zhǔn)風(fēng)險(xiǎn)隱患，落實(shí)閉環(huán)整改

此次專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位加工環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點(diǎn)、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、食材溯源以及是否存在經(jīng)營三無食品、非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。同時(shí)結(jié)合包保督導(dǎo)中排查發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)廠區(qū)存放個(gè)人物品、食品原輔材料未離墻離地存放、未實(shí)行進(jìn)貨查驗(yàn)等42個(gè)風(fēng)險(xiǎn)隱患，現(xiàn)場均已提出整改和處理要求，并適時(shí)進(jìn)行“回頭看”，實(shí)行“銷賬管理”，落實(shí)閉環(huán)整改。

截至目前，西城分局聯(lián)合鎮(zhèn)食安辦共出動(dòng)執(zhí)法人員和包保干部150人次，檢查和督導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位46戶，餐飲服務(wù)提供單位24戶，農(nóng)貿(mào)市場5家，完成 21批次春節(jié)專項(xiàng)抽檢任務(wù)。