食品安全導(dǎo)刊常州訊(通訊員 黃敏慧 巢牡香)春節(jié)臨近，為全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，牢牢守住食品安全底線，常州市鐘樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型餐飲服務(wù)單位、商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展春節(jié)前食品安全檢查。

監(jiān)管人員結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，將肉制品、水產(chǎn)品、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、水果蔬菜等作為重點(diǎn)檢查品種，檢查食品經(jīng)營(yíng)主體履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)、餐飲單位餐飲具消毒保潔、后廚環(huán)境衛(wèi)生狀況等情況;對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊等生產(chǎn)主體，重點(diǎn)規(guī)范了原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中，監(jiān)管人員督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全工作。截至目前，鐘樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已檢查各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)15家、食品小作坊19家，食品經(jīng)營(yíng)單位83家，餐飲服務(wù)單位127家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10家。

下一步，常州市鐘樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)履行市場(chǎng)監(jiān)管職責(zé)，加大食品安全檢查力度，加強(qiáng)節(jié)日期間值班值守，全力守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”。