食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 沈倩)為加快推進(jìn)“兩個責(zé)任”工作機(jī)制走深走實，進(jìn)一步壓緊壓實食品安全屬地管理責(zé)任，南京市雨花臺區(qū)迅速行動、持續(xù)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)服務(wù)，全力構(gòu)建分層分級、精準(zhǔn)防控、末端發(fā)力、終端見效工作機(jī)制，壓緊壓實企業(yè)主體責(zé)任有效落實。

強(qiáng)化高位推動，以上率下，全員督導(dǎo)

自國家、省市部署落實食品安全“兩個責(zé)任”工作以來，雨花臺區(qū)食安辦第一時間向區(qū)委區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)匯報，爭得關(guān)心支持。區(qū)長專題辦公會、區(qū)政府常務(wù)會先后傳達(dá)學(xué)習(xí)上級有關(guān)文件精神，研究部署建立健全末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制的具體舉措，區(qū)長第一時間作出重要批示，全力推動“兩個責(zé)任”工作落地落實。5名區(qū)級包保干部親自掛帥，簽訂承諾書并完成第一輪216家經(jīng)營主體全覆蓋包保督導(dǎo)。以上率下，帶動全區(qū)108名C、D級干部全部簽訂承諾書并對應(yīng)包保獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營主體1767家完成全覆蓋督導(dǎo)。

強(qiáng)化問題導(dǎo)向，發(fā)現(xiàn)問題，立整立改

分別制定B、C、D級包保干部食品生產(chǎn)經(jīng)營單位督導(dǎo)記錄本，各級包保干部結(jié)合節(jié)前檢查深入實地開展現(xiàn)場督導(dǎo)檢查，了解企業(yè)基本信息，對照包保任務(wù)清單，查看食品安全信息公示牌，查閱“日管控、周排查、月調(diào)度”的記錄臺賬以及食品安全管理制度、食品安全承諾書等主體責(zé)任落實情況。目前雨花臺區(qū)已完成第一輪1983家經(jīng)營主體全覆蓋督導(dǎo)，對發(fā)現(xiàn)的問題要求立整立改。下一步將對食品生產(chǎn)企業(yè)、大型銷售企業(yè)、連鎖銷售單位、大型、特大型餐飲單位進(jìn)行重點督導(dǎo)。

強(qiáng)化培訓(xùn)指導(dǎo)，精準(zhǔn)服務(wù)，廣泛宣傳

加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)。雨花臺區(qū)食安辦聯(lián)合街道(園區(qū))先后組織開展9次培訓(xùn)指導(dǎo)會議，通過視頻會議、現(xiàn)場教學(xué)等方式，分級組織開展各類培訓(xùn)。主要對食品安全“兩個責(zé)任”有關(guān)政策文件進(jìn)行詳細(xì)解讀，重點對“兩個責(zé)任”工作的內(nèi)容要求、包保任務(wù)清單和督導(dǎo)要求進(jìn)行培訓(xùn)。強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品安全工作制度。組織召開全區(qū)餐飲協(xié)會及連鎖餐飲企業(yè)落實主體責(zé)任推進(jìn)會。目前全區(qū)356家應(yīng)設(shè)食品安全總監(jiān)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)已全部配備，落實建立日管控、周排查、月調(diào)度制度。同時積極向社會公示食品安全總監(jiān)、安全員和包保干部信息，接受社會監(jiān)督，全方位營造良好氛圍。