山東省臨沂市蒙陰縣市場監(jiān)管局開展

　　

　　“食安護(hù)佳節(jié)”食品安全專項檢查行動

　　

　　姚紅剛 張明偉 本刊記者 陳德龍

　　

　　春節(jié)臨近，為增強(qiáng)食品安全監(jiān)管的針對性和有效性，全面排查食品安全隱患，切實提高食品安全水平，保障廣大人民群眾過一個安全、祥和的節(jié)日。山東省臨沂市蒙陰縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)組織開展“食安護(hù)佳節(jié)”食品安全專項檢查行動。

　　

　　一是落實主體責(zé)任。突出商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集、飯店等食品經(jīng)營重點場所，嚴(yán)格把控食品源頭安全，要求經(jīng)營業(yè)戶嚴(yán)把進(jìn)貨流程，仔細(xì)審核銷售產(chǎn)品及食品的生產(chǎn)日期、包裝標(biāo)識、產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品儲存是否達(dá)標(biāo)，以防過期、變質(zhì)和劣質(zhì)食品流入市場。

　　

　　二是嚴(yán)格食品安全監(jiān)管執(zhí)法。以節(jié)日消費量較大的米、面、油、酒類、肉制品、淀粉制品和各類餐飲食品等為重點品種，全面檢查經(jīng)營業(yè)戶證照是否齊全，審核經(jīng)營業(yè)戶進(jìn)貨渠道。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣、“兩超一非”、“三無”、超過保質(zhì)期食品、以及銷售來源不明生鮮肉、食用油等違法違規(guī)行為，對違法生產(chǎn)經(jīng)營者依法從嚴(yán)從快處罰，對發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品立即依法采取下架、召回、查封扣押措施，確保食品質(zhì)量安全。

　　

　　三是強(qiáng)化餐飲安全治理。加強(qiáng)餐飲服務(wù)監(jiān)管，對各酒店、賓館、食堂及小餐飲店進(jìn)行集中治理，重點檢查食材來源、加工過程、及場所衛(wèi)生情況，督促經(jīng)營單位規(guī)范經(jīng)營行為，及時整改安全隱患，嚴(yán)防發(fā)生食品安全問題。

　　

　　四是組織專項抽檢。聚焦商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、大型食品批發(fā)商、餐飲單位等食品經(jīng)營單位，組織食品安全專項抽檢，及時公示抽檢結(jié)果，并按照“四個最嚴(yán)”要求依法依規(guī)對抽檢不合格食品嚴(yán)肅查處。已完成抽檢100批次，檢出不合格食品6批次。

　　

　　目前，此次集中檢查活動共出動執(zhí)法人員300余人次、執(zhí)法車輛100余臺次，檢查各類經(jīng)營主體600余家。下一步，我局將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)厲打擊各種違法行為，全力維護(hù)節(jié)日食品市場安全。