食品安全導(dǎo)刊無錫訊(通訊員 邢劼 高喜慶)春節(jié)期間，錫城大街小巷的煙火氣比往日更加濃郁。連日來，無錫市新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦消費(fèi)熱點(diǎn)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、重點(diǎn)餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)等場(chǎng)所開展食品安全大檢查，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的年味”。

春節(jié)期間餐飲消費(fèi)市場(chǎng)回暖，新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提前謀劃，對(duì)年夜飯供餐單位開展監(jiān)督檢查，指導(dǎo)供餐單位做好年夜飯供餐準(zhǔn)備，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全人員健康管理、進(jìn)銷貨制度，規(guī)范廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、餐飲具清洗消毒等操作環(huán)節(jié)。另一方面，年夜飯外賣訂單預(yù)訂依舊火熱，新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要求相關(guān)餐飲單位提升食品安全意識(shí)，規(guī)范操作，確保百姓的年夜飯用餐安全。在開展監(jiān)督檢查的同時(shí)，進(jìn)一步宣貫《反餐飲浪費(fèi)法》，督促相關(guān)單位引導(dǎo)市民合理消費(fèi)，適量點(diǎn)餐，文明用餐。

假日期間，新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加大流通領(lǐng)域食品安全檢查力度，對(duì)轄區(qū)各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市熱銷的零食、水果、酒水飲料、食品禮盒等熱門食品的進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票落實(shí)情況進(jìn)行檢查，規(guī)范節(jié)日期間食品經(jīng)營(yíng)秩序，消除食品安全隱患。

為從源頭上加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局赴新吳區(qū)小作坊智慧產(chǎn)業(yè)園，對(duì)30余家供應(yīng)本地市場(chǎng)的食品小作坊進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了相關(guān)單位的原輔料采購、環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)過程控制、人員管理等內(nèi)容，檢查情況總體良好。

下一步，新吳區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，從嚴(yán)從快查處食品安全違法行為，督促餐飲服務(wù)單位和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，全力保障人民群眾“舌尖”安全。