食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 潘典軍)為保障廣大市民群眾春節(jié)期間“舌尖上的安全”，南京市雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局緊密結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)要求，堅(jiān)持早謀劃、周密安排，多措并舉加大節(jié)前和節(jié)日期間食品安全監(jiān)管力度，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，堅(jiān)決守住食品安全底線。

全面落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”

春節(jié)前，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任的培訓(xùn)。食品安全監(jiān)督管理科分批次線上組織參訓(xùn)人員千余人，同時(shí)各屬地分局同步開展培訓(xùn)，確保食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。

區(qū)、街、社區(qū)三層包保干部積極履行食品安全包保責(zé)任，督促包保主體嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，切實(shí)履行好食品安全主體責(zé)任。雨花臺(tái)區(qū)委、區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)帶頭走進(jìn)商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、餐飲店、單位食堂，督導(dǎo)檢查食品安全工作。檢查組對(duì)節(jié)日食品保供和質(zhì)量安全情況進(jìn)行重點(diǎn)督導(dǎo)調(diào)研，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)防食品領(lǐng)域內(nèi)區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。全區(qū)各級(jí)干部節(jié)日期間共進(jìn)行督導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1995家。

強(qiáng)化重點(diǎn)品種和重點(diǎn)區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)管

根據(jù)春節(jié)期間消費(fèi)的特點(diǎn)，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局突出節(jié)日熱銷食品、“年夜飯”等重點(diǎn)品種;突出旅游景區(qū)、車站、大型商貿(mào)綜合體、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等節(jié)日消費(fèi)集中的重點(diǎn)區(qū)域，聚焦節(jié)日期間消費(fèi)量大的米、面、油、酒、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品等食品進(jìn)行檢查，并督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范、合法經(jīng)營(yíng)。

春節(jié)前，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查，摸清提供“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位底數(shù)，提前組織食品安全總監(jiān)、食品安全員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，加強(qiáng)提供年夜飯網(wǎng)絡(luò)訂餐、制售年夜飯外賣套餐單位的監(jiān)督指導(dǎo)，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣行業(yè)落實(shí)食品安全責(zé)任。

春節(jié)假期期間，由局值班領(lǐng)導(dǎo)、局值班干部和分局值班干部組成檢查組，每天進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，深入一線開展市場(chǎng)巡查。節(jié)日期間，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局共出動(dòng)執(zhí)法人員100余人次，檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1000余家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患80個(gè)，目前均已按要求完成整改，全區(qū)未發(fā)生食品安全事件。

暢通食品安全投訴渠道

春節(jié)假期，12315、12345、值班電話全天不間斷接收群眾訴求，局主要領(lǐng)導(dǎo)帶頭值班值守，工作人員24小時(shí)在崗值守，滿足群眾各種咨詢需求，受理群眾各類投訴舉報(bào)不打烊，確保群眾訴求得到有效反饋，妥善回應(yīng)群眾關(guān)切。節(jié)日期間，全區(qū)無(wú)群體性投訴和重大緊急舉報(bào)，市場(chǎng)秩序整體良好。

加大反食品浪費(fèi)宣傳力度

嚴(yán)格執(zhí)行《反食品浪費(fèi)法》有關(guān)規(guī)定，充分發(fā)揮新聞媒體的社會(huì)監(jiān)督作用和輿論引導(dǎo)作用，雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局廣泛開展形式多樣、豐富多彩的餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育活動(dòng)。通過(guò)戶外廣告大屏、滾動(dòng)電子屏、橫幅、微信公眾號(hào)、微信群等渠道發(fā)布消費(fèi)提醒，宣傳引導(dǎo)公眾科學(xué)、文明、理性消費(fèi)。堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)，扎實(shí)開展“光盤行動(dòng)”，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，推廣使用公筷、公勺、分餐制等用餐方式，培養(yǎng)文明用餐習(xí)慣和健康的生活方式。春節(jié)期間共發(fā)布消費(fèi)提醒200多條，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)70多幅。

堅(jiān)持食品安全應(yīng)急值守

嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)專人值班和領(lǐng)導(dǎo)干部在崗帶班，明確分工、責(zé)任到人、細(xì)化流程，有效防范和迅速妥善處置食品安全突發(fā)事件，各級(jí)食品安全監(jiān)管值班干部保持24小時(shí)通訊暢通，確保發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處置，密切關(guān)注食品安全輿情動(dòng)態(tài)。做到嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大人民群眾度過(guò)歡樂(lè)祥和、安全健康的節(jié)日。