守護(hù)年味，蒙陰街道監(jiān)管所開(kāi)展“年夜飯”專項(xiàng)檢查

　　

　　張明偉 本刊記者 陳德龍

　　

　　春節(jié)將至，各大酒店、餐館的“年夜飯”預(yù)訂隨之火熱，為了讓全縣人民群眾度過(guò)一個(gè)祥和的除夕夜，根據(jù)縣局統(tǒng)一部署，近日，蒙陰街道市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合“食安護(hù)佳節(jié)”活動(dòng)開(kāi)展節(jié)前餐飲單位食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看部分餐飲單位年夜飯籌備情況。

　　

　　執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)承接“年夜飯”的中大型餐飲單位，細(xì)致檢查了餐飲單位主體證照、健康證明、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品加工過(guò)程、餐具清洗消毒、食品原料來(lái)源渠道是否正規(guī)可追溯；食品添加劑使用、管理是否得當(dāng)；食品成品、半成品以及原輔料是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí)，執(zhí)法人員在檢查中提醒餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，誠(chéng)信規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生。

　　

　　春節(jié)期間，蒙陰街道市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲服務(wù)安全監(jiān)管，持續(xù)開(kāi)展對(duì)餐飲單位的執(zhí)法檢查。同時(shí)提醒消費(fèi)者春節(jié)在外就餐要選擇證照齊全、內(nèi)外干凈整潔的餐飲單位就餐。如遇食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問(wèn)題，可撥打12345市民服務(wù)熱線進(jìn)行投訴舉報(bào)。