食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 潘秋奇)為推動經(jīng)濟復(fù)蘇、食品消費回暖，進一步加強食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的消費安全，近日，儀征市市場監(jiān)管局積極行動，有序指導(dǎo)食品經(jīng)營單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)。

優(yōu)化準入服務(wù)

推進僅銷售預(yù)包裝食品和小餐飲的許可改備案，將僅銷售預(yù)包裝食品和小餐飲的備案納入“一件事”改革，在辦理市場主體登記注冊時，同步辦理備案。儀征市市場監(jiān)管局節(jié)后為23家單位食品經(jīng)營許可證的辦理開辟綠色通道，縮短當事人許可辦理時限，助力經(jīng)濟復(fù)蘇。

加強上門指導(dǎo)

對復(fù)工復(fù)產(chǎn)的大型商場超市、重點餐飲單位等進行上門指導(dǎo)檢查，重點對索證索票制度的落實情況，食品的加工制作過程等進行規(guī)范指導(dǎo)，督促做好從業(yè)人員的健康管理、場所和設(shè)施設(shè)備的清潔維護、餐飲具的清洗消毒、食品原料的貯存等。截至目前，儀征市市場監(jiān)管局共計指導(dǎo)檢查食品經(jīng)營單位37家。

強化風險排查

對已復(fù)工和準備復(fù)工食品經(jīng)營單位開展隱患排查，重點排查食品原料是否存在過期、腐敗變質(zhì)等情況。督促食品經(jīng)營單位嚴把食品原料采購關(guān)，落實進貨查驗等制度，確保來源可追溯。