食品安全導刊揚州訊(通訊員 潘秋奇)為保障廣大師生飲食安全和身體健康，春季開學之際，儀征市市場監(jiān)管局在全市范圍內開展了校園食品安全專項檢查。

督促開展食品安全自查

檢查人員督促各學校在供餐前對食堂開展一次食品安全全項自查，重點對過期、腐敗變質的食品及原料進行清理，對自查中發(fā)現的問題，立即采取整改措施，消除食品安全隱患。

壓實食品安全主體責任

檢查人員要求學校按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)管規(guī)定》，在配備食品安全員的基礎上，全部配備食品安全總監(jiān)。同時建立健全食品安全日管控、周排查、月調度工作機制，并形成相應記錄。目前，全市91家學校食堂已全部配備食品安全總監(jiān)。

強化食品安全監(jiān)督檢查

對全市范圍內的學校食堂、食品超市及小賣部、為學校供餐單位及校園周邊食品經營單位開展以食品安全主體責任落實情況、食品安全管理制度建立落實情況、相關記錄臺賬管理情況、人員食品安全知識培訓考核情況、食品生產經營過程控制等為重點的全覆蓋檢查。截至目前，儀征市市場監(jiān)管局已檢查學生集體用餐配送單位2家，學校食堂31家，閉環(huán)處置51個食品安全隱患。

下一步，儀征市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大學校食堂食品安全工作的監(jiān)督檢查力度，充分利用“互聯(lián)網+明廚亮灶”的先進監(jiān)管手段，提高監(jiān)管效率，及時發(fā)現消除食品安全風險隱患，全力保障廣大師生用餐安全。