食品安全導(dǎo)刊常州訊(通訊員 周潔)律回春暉漸,萬象始更新。為進(jìn)一步防控校園食品安全風(fēng)險，全面落實食品安全主體與監(jiān)管“兩個責(zé)任”,常州市天寧區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉開展春季校園食品安全護(hù)航專項行動，保障師生們舌尖上的安全。

制定一份文件

年初，天寧區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育部門印發(fā)《關(guān)于開展2023年春季“校園護(hù)航”食品藥品安全專項行動的通知》，因地制宜制定專項行動實施方案，部署開展護(hù)航行動?！锻ㄖ愤M(jìn)一步壓實校園食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險隱患排查，堅持問題導(dǎo)向，針對薄弱環(huán)節(jié)重點發(fā)力，解決校園食品安全存在的突出問題。

落實兩個責(zé)任

監(jiān)管人員督促學(xué)校及供餐單位在開學(xué)前進(jìn)行自查自糾，消除食品安全隱患;通過聯(lián)合督查、包保檢查等方式強(qiáng)化問題“回頭看”，確保監(jiān)管責(zé)任履職到位。根據(jù)落實主體責(zé)任相關(guān)要求，天寧區(qū)市場監(jiān)管局將指導(dǎo)全區(qū)校園食堂圍繞建立健全食品安全主體責(zé)任機(jī)制，配齊配強(qiáng)“三員”，強(qiáng)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，確保將食品安全主體責(zé)任落實到位。

嚴(yán)管三類人員

天寧區(qū)市場監(jiān)管局壓實校長、食品安全總監(jiān)和食品安全管理員三類人員責(zé)任，建立人員清單，確保學(xué)校食品安全找得到人，查的清事，落得了責(zé)。強(qiáng)化食品安全培訓(xùn)及考核，要求所有學(xué)校食堂在開學(xué)前進(jìn)行一次全體培訓(xùn)，并依據(jù)從業(yè)人員不同特點和實際需求開展學(xué)校食品安全知識考核，提高從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識和法律意識。

規(guī)范四本臺賬

監(jiān)管人員督促學(xué)校建立“日、周、月”工作機(jī)制，不斷完善食品安全臺賬及每日檢查記錄、每周食排查治理報告、每月調(diào)度會會議紀(jì)要，實現(xiàn)臺賬規(guī)范化管理，以確保校園食品安全主體責(zé)任落實落細(xì)為前提，結(jié)合學(xué)校實際細(xì)化個性風(fēng)險防范措施，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平。