食品安全導刊揚州訊(通訊員 李璐 洪儀寧)為切實履行市場監(jiān)管職能，保障2023年春季學期師生食品安全，近日，儀征市市場監(jiān)督管理局劉集分局聯(lián)合劉集鎮(zhèn)食安辦開展學校食堂食品安全專項檢查。

本次檢查重點對學校食堂食品經(jīng)營許可證、原輔料進貨資料查驗、后廚操作環(huán)境、餐飲具清洗消毒作業(yè)情況、從業(yè)人員健康管理、食品留樣制度執(zhí)行情況等方面進行查驗。檢查人員并督促各級學校嚴格按照食品衛(wèi)生工作要求定期開展自查，切實消除食品安全隱患。同時，檢查人員要求學校食堂不斷強化從業(yè)人員食品安全意識，加大相關(guān)宣傳培訓頻率，落實食品安全主體責任，為師生營造安全放心的用餐環(huán)境。

下一步，劉集分局將持續(xù)對轄區(qū)內(nèi)學校及其周邊食品食品銷售單位進行定期抽查，為廣大師生的食品安全保駕護航。