食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 朱軍海 邱建羽)為持續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障學(xué)生群體“舌尖上的安全”，2月15日，由揚(yáng)州市江都區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、江都區(qū)教育局和小紀(jì)鎮(zhèn)相關(guān)人員組成的聯(lián)合檢查組對(duì)8家學(xué)校食堂開(kāi)展校園食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

檢查組對(duì)學(xué)校食堂的原料貯存、索證索票、樣品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查是否嚴(yán)格履行好進(jìn)貨查驗(yàn)制度，是否嚴(yán)格履行好索證索票制度，場(chǎng)所環(huán)境是否保持整潔，相關(guān)工作人員是否持有效健康證明等。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，檢查組向相關(guān)學(xué)校給出了全面、細(xì)致的反饋，同時(shí)提出了具體的指導(dǎo)意見(jiàn)。檢查組要求學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，做到“三嚴(yán)”，即嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)，確保進(jìn)入校園食材質(zhì)量安全;嚴(yán)把學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)關(guān)，不斷提升學(xué)生一日三餐伙食質(zhì)量;嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān)，確保進(jìn)入校園食材質(zhì)量安全;以不斷提升學(xué)校食品安全管理水平。