食品安全導(dǎo)刊常州訊(通訊員 蘇劉和)常州經(jīng)開區(qū)市場監(jiān)管局深入貫徹食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的指示精神，深化落實(shí)《建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制實(shí)施細(xì)則(2022版)》和《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》的相關(guān)要求，以實(shí)干促食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作落地落實(shí)。

采取三項(xiàng)舉措推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)

部署推進(jìn)。根據(jù)工作要求，以市場監(jiān)管總局《建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制實(shí)施細(xì)則(2022版)》為指引，及時(shí)召開落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”推進(jìn)會，要求各鎮(zhèn)街道、各相關(guān)部門立即充實(shí)精兵強(qiáng)將到落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作專班，進(jìn)一步明確工作重點(diǎn)，協(xié)調(diào)組織各級包保干部認(rèn)真開展包保督導(dǎo)工作。

細(xì)化責(zé)任。建立區(qū)域包保責(zé)任清單、企業(yè)主體包保責(zé)任清單，執(zhí)行任務(wù)和督查清單制，將食品安全責(zé)任壓實(shí)到位，落實(shí)到人;梳理在業(yè)食品經(jīng)營主體，按照規(guī)模大小、業(yè)態(tài)類型等分為A、B、C、D四個(gè)等級，對照監(jiān)管等級、監(jiān)管社區(qū)和監(jiān)管干部進(jìn)行逐一匹配落實(shí)，分級管理。

亮化公示。向相關(guān)經(jīng)營主體發(fā)放并張貼《食品安全“兩個(gè)責(zé)任”提醒卡》400余份，明確負(fù)責(zé)人、食安總監(jiān)、食安員，確保責(zé)任提醒到人，落實(shí)到人;實(shí)行智慧監(jiān)管“碼上食安”上墻制度，公眾可以手機(jī)掃碼，獲悉經(jīng)營主體基本信息和監(jiān)督檢查記錄，通過自覺接受社會監(jiān)督自我倒逼，進(jìn)一步繃緊食安之弦，夯實(shí)食安責(zé)任。

巧用三種方法助力“兩個(gè)責(zé)任”入腦入心

強(qiáng)化培訓(xùn)。針對食品經(jīng)營業(yè)態(tài)多、分布散、難集中的實(shí)際，根據(jù)“江蘇食品經(jīng)營”APP主體責(zé)任落實(shí)操作步驟，制定《食品經(jīng)營主體落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”操作教程》，并通過微信監(jiān)管群、微信公眾號等進(jìn)行推送，擴(kuò)大知曉度。開展“食安第一課”進(jìn)校園活動(dòng)，圍繞食品安全重點(diǎn)控制節(jié)點(diǎn)及如何健全“日管控、周排查、月調(diào)度”長效工作機(jī)制，對重點(diǎn)學(xué)校加強(qiáng)培訓(xùn)，累計(jì)培訓(xùn)157人次。

跟班見學(xué)。把提高“三類人”的食品安全意識作為重要抓手，食品監(jiān)管人員現(xiàn)場檢查時(shí)要求其全程陪同，跟班見學(xué)，并就如何落實(shí)“明確三類人、管好三件事、健全三本帳”進(jìn)行面對面解惑、手把手幫扶，確保落實(shí)主體責(zé)任不打折扣、不落一天。

加強(qiáng)宣傳。指導(dǎo)各鎮(zhèn)街道食安辦認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹市場監(jiān)管總局出臺的《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并通過官方網(wǎng)站、微信公眾號等平臺進(jìn)行解讀，督促食品企業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識，及時(shí)按規(guī)定條件配備食品安全總監(jiān)和食品安全員。

凝聚三股力量確保“兩個(gè)責(zé)任”走深走實(shí)

強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)落實(shí)。強(qiáng)化對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)、大型銷售企業(yè)、特大型餐飲、學(xué)校食堂等重點(diǎn)單位進(jìn)行食品安全監(jiān)管，圍繞食品生產(chǎn)經(jīng)營主體證照管理、人員管理、食品原料購進(jìn)、票證索要、加工制作要求、環(huán)境衛(wèi)生、餐具洗消、食品留樣等方面進(jìn)行檢查指導(dǎo)，對未按規(guī)定建立食品安全管理制度，未按規(guī)定配備、培訓(xùn)、考核食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，或者未按責(zé)任制要求落實(shí)食品安全責(zé)任的企業(yè)，依照食品安全法或《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》進(jìn)行查處。

落實(shí)板塊包保責(zé)任。根據(jù)市場主體清單和包保責(zé)任清單，排定各級包保干部監(jiān)督主體、督導(dǎo)時(shí)間和督導(dǎo)頻次，緊緊圍繞落實(shí)屬地管理責(zé)任，形成以點(diǎn)帶面、末端發(fā)力、終端見效的食品安全責(zé)任落實(shí)機(jī)制。

激發(fā)主體責(zé)任意識。通過檢查督查，指導(dǎo)企業(yè)細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，大力推動(dòng)企業(yè)切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)企業(yè)改進(jìn)食品安全管理方式，改善食品安全生產(chǎn)經(jīng)營條件，提升企業(yè)自主管理安全生產(chǎn)的主動(dòng)性、自覺性。