《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

登陸 | 注冊 | 設(shè)為首頁 | 加入收藏

徐州市市場監(jiān)管局召開全市餐飲單位主體責(zé)任落實推進(jìn)會

2023-02-25 14:44:00 來源: 食安中國網(wǎng)

評論0  我來說兩句


食品安全導(dǎo)刊徐州訊(通訊員 徐仕評)為進(jìn)一步貫徹落實國家市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(以下簡稱《規(guī)定》),2月23日,徐州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市餐飲協(xié)會召開全市餐飲單位主體責(zé)任落實推進(jìn)會。

會議現(xiàn)場觀摩了徐州市餐飲協(xié)會食品安全培訓(xùn)基地,學(xué)習(xí)了《規(guī)定》和餐飲服務(wù)單位食品安全管理規(guī)范等相關(guān)內(nèi)容。

會議強(qiáng)調(diào),要健全責(zé)任體系餐飲企業(yè)食品安全管理人員要做到“應(yīng)配盡配”,建立健全主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé),食品安全總監(jiān)、食品安全員分級負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系,精準(zhǔn)制定風(fēng)險管控清單;要規(guī)范記錄“三本賬”餐飲企業(yè)要全面推行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制,利用“江蘇食品經(jīng)營”微信小程序認(rèn)真記錄“三本賬”,進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為,提高風(fēng)險防控能力和食品安全管理能力;要加強(qiáng)培訓(xùn)考核餐飲企業(yè)要加強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員的學(xué)習(xí)培訓(xùn),確保管理人員有過硬的知識儲備和管理能力,把食品安全主體責(zé)任落實到位,嚴(yán)把食品安全關(guān)口。

微信關(guān)注

相關(guān)熱詞搜索:

[責(zé)任編輯:吳森林]

相關(guān)閱讀

參與評論

食安觀察-《食品安全導(dǎo)刊》雜志官方網(wǎng)站 ? 2012-2025 食安觀察版權(quán)所有

京ICP備09075303號 京公網(wǎng)安備1101085079, 1101055372號

地址:北京市海淀區(qū)金溝河1號9幢2門1層2號(郵編100039)

聯(lián)系電話:010-88825653   18500121702

稿件查詢:010-51919128