山東省商河縣督導(dǎo)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作

　　

　　孫英 本刊記者 朱有剛

　　

　　日前，山東省商河縣委常委、組織部部長(zhǎng)吳春峰到包保單位商河一中督導(dǎo)檢查食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)情況，并就食品安全工作提出相關(guān)要求。商河縣市場(chǎng)監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)同志陪同。

　　

　　吳春峰對(duì)照食品安全包保任務(wù)清單，詳細(xì)檢查了食材采購(gòu)、粗加工間、烹飪流程、食品留樣、餐具清洗消毒等情況，查看食品安全總監(jiān)和食品安全員配備及履職情況，詢問(wèn)“日管控、周排查、月調(diào)度”的落實(shí)情況。

　　

　　吳春峰表示，校園食堂集中用餐人數(shù)多，食品安全風(fēng)險(xiǎn)高，事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，是食品安全工作重中之重，必須警鐘長(zhǎng)鳴、常抓不懈。學(xué)校要認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，繃緊食品安全弦，嚴(yán)格規(guī)范管理，堅(jiān)決保障食堂食品的安全。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，提高對(duì)學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，加快推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地見效，推動(dòng)校園食品安全管理水平不斷提質(zhì)升檔。