青島市即墨區(qū)“培訓+督導+規(guī)范”迅速落實食品安全“兩個責任”

　　

　　趙辰虎 黃玉華  本刊記者 朱有剛

　　

　　為進一步壓緊壓實食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責任”，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。山東省青島市即墨區(qū)迅速行動，通過學習培訓、現(xiàn)場督導、規(guī)范提升等措施，全力推動食品安全“兩個責任”機制落地見效。

　　

　　即墨區(qū)食品安全“兩個責任”落實從組織培訓開始，2月1日，即墨區(qū)市場監(jiān)管局對全區(qū)重點食品生產(chǎn)企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和市場監(jiān)管所業(yè)務骨干共計300余人進行了落實食品安全“兩個責任”工作培訓，對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（60號令）進行解讀。會后，各市場監(jiān)管所迅速行動，分片對轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行培訓傳達“兩個責任”重點要求，解答企業(yè)提出的問題，并向各企業(yè)發(fā)送相關材料，截至2月17日，培訓相關人員8000余人，進一步保障相關要求落實到位。

　　

　　強化督導是全面履行食品安全屬地責任的有力措施之一，即墨區(qū)鎮(zhèn)街全面履行食品安全屬地責任，細化包保制度的責任清單、任務清單、督查清單，對照分層對應包保標準，建立包保主體臺賬，明確工作聯(lián)系人，簽訂《食品安全責任與任務承諾書》。在此基礎上，包保干部深入一線對各包保企業(yè)進行督導，確保屬地管理責任與企業(yè)主體責任兩個工作機制相互銜接、貫通運行。

　　

　　在企業(yè)主體責任落實過程中，市場監(jiān)管人員積極配合鎮(zhèn)街政府，結合監(jiān)管職責，通過投訴舉報、專項檢查、食品抽檢、日常監(jiān)督檢查等開展食品安全監(jiān)管工作，全面規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，壓實企業(yè)主體責任。

　　

　　據(jù)了解，下一步，青島市即墨區(qū)將全面落實習近平總書記提出的“四個最嚴”要求，督促企業(yè)落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，組織開展“兩個責任”督查，毫不松懈抓好食品安全工作，堅決守護好人民群眾“舌尖上”的安全。