食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 顧啟棟)為確保2023年江都區(qū)學(xué)業(yè)水平測試順利進行，保障考生和工作人員飲食安全，近日，丁伙分局全力做好轄區(qū)800多名師生小高考餐飲安全保障工作。

丁伙分局提前與萬達頤華酒店、泰潤大酒店、仙城中學(xué)考點進行對接，現(xiàn)場簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)提供者食品安全責(zé)任承諾書》，仔細審查擬定的菜單，及時排除安全系數(shù)不高的菜品;提前制定應(yīng)急處置方案，加強應(yīng)急處理，確保一旦發(fā)生疑似食物中毒事故，能夠迅速反映、科學(xué)處置。

監(jiān)管人員要求學(xué)校和餐飲單位落實食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全負責(zé)制，并對從業(yè)人員健康管理、進貨查驗記錄、環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施設(shè)備運行等情況進行了重點檢查，及時消除安全隱患;

考試期間分局執(zhí)法人員對考點就餐單位實行駐點監(jiān)管、全程陪同就餐。對食品原材料采購、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行重點監(jiān)督檢查，并且制作現(xiàn)場檢查記錄，確保考生和教師飲食用餐安全。