食品安全導(dǎo)刊無錫訊(通訊員 陳銘)一直以來，無錫市新吳區(qū)市場監(jiān)管局堅(jiān)持 “提升一批、規(guī)范一批、淘汰一批”的原則，多措并舉加強(qiáng)小作坊監(jiān)管，督促落實(shí)小作坊食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)小作坊食品生產(chǎn)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊小作坊違法生產(chǎn)加工行為，積極推進(jìn)小作坊園區(qū)建設(shè)，推動小作坊提檔升級，培育“精特美”優(yōu)質(zhì)地方特色食品品牌，部署有力，扎實(shí)推進(jìn)食品小作坊健康發(fā)展。

高位推動，同向聚力保障“人財技”

新吳區(qū)將食品小作坊集中加工區(qū)建設(shè)與國家食品安全示范城市創(chuàng)建、省食品安全示范區(qū)跟蹤評價無縫對接，與食品小作坊提檔升級同頻共振;縱向?qū)ι蠝贤?，邀請省、市、區(qū)領(lǐng)導(dǎo)多次至現(xiàn)場調(diào)研，收集建設(shè)性意見，橫向加強(qiáng)協(xié)商，會同人大、政協(xié)、環(huán)保、消防、供水、供電等部門開展建設(shè)運(yùn)營補(bǔ)貼政策績效專項(xiàng)論證，提供園區(qū)施工許可、消防驗(yàn)收等技術(shù)保障;按照“政府引領(lǐng)，市場主導(dǎo)，共同幫扶，協(xié)同建設(shè)”的工作思路，經(jīng)區(qū)政府常務(wù)會審議通過《無錫市新吳區(qū)食品小作坊智慧產(chǎn)業(yè)園建設(shè)運(yùn)營補(bǔ)貼專項(xiàng)資金發(fā)放方案》：給予產(chǎn)業(yè)園運(yùn)營方最高限額200萬元的建設(shè)補(bǔ)貼，業(yè)主按照40%、30%、28%的比例給付三年場地租金補(bǔ)貼，園區(qū)快檢實(shí)驗(yàn)室建設(shè)、設(shè)備和運(yùn)營費(fèi)由區(qū)財政按實(shí)際情況給付。

科學(xué)布局，定制設(shè)計(jì)產(chǎn)品“流程圖”

新吳區(qū)市場監(jiān)管局統(tǒng)籌監(jiān)管力量，針對不同品類工藝流程要求，加強(qiáng)現(xiàn)場布局圖紙審核，監(jiān)管人員上門指導(dǎo)改造生產(chǎn)環(huán)境和人流物流通道設(shè)置，保證最大限度利用空間區(qū)域，防范各功能車間交叉污染，減少經(jīng)營者資金、人力、物力資源浪費(fèi);按照《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》、《無錫市食品小作坊登記證管理辦法》等文件要求，從原料采購、工藝流程、車間衛(wèi)生、從業(yè)人員管理等方面逐項(xiàng)進(jìn)行提檔升級，統(tǒng)一辦理證照、統(tǒng)一制度記錄、統(tǒng)一檢驗(yàn)檢測，達(dá)到了園區(qū)管理專業(yè)化、生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化，日常監(jiān)管清單化。

立足共建，守牢風(fēng)險管控“檢測關(guān)”

園區(qū)建設(shè)配備食品安全服務(wù)中心(負(fù)責(zé)檢驗(yàn)檢測、日常管理、教育培訓(xùn)和協(xié)助投訴舉報處理等)，2名專業(yè)人員在崗監(jiān)測，對生產(chǎn)的每一批次食品開展重點(diǎn)項(xiàng)目檢驗(yàn)檢測并統(tǒng)一公示，做到“家家抽、批批檢”;依托覆蓋食品小作坊主要生產(chǎn)區(qū)域的視頻監(jiān)控系統(tǒng)，打造陽光工廠，優(yōu)化集中加工區(qū)建設(shè)水平;在園區(qū)自檢基礎(chǔ)上，市場監(jiān)管局對全域食品小作坊實(shí)施日常監(jiān)管、抽樣檢驗(yàn)及第三方檢測公司培訓(xùn)幫扶，2022年新吳區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品小作坊監(jiān)督檢查93家次，出動檢查人員191人次，發(fā)現(xiàn)問題465個，線上培訓(xùn)1次，SGS線下培訓(xùn)1次，惠及小作坊從業(yè)者100余人次。

示范引領(lǐng)，以獎代補(bǔ)培育“精特美”

通過政府引導(dǎo)，示范引領(lǐng)，因地制宜，新吳區(qū)著力推進(jìn)品牌發(fā)展、文化賦能。梅里古鎮(zhèn)吳歌聲聲醉江南，錢氏古法傳統(tǒng)工藝做酒釀，古有泰伯奔吳攜圓餅，今有鴻山特念焙麥餅。自2020年出臺《新吳區(qū)區(qū)級名特優(yōu)食品小作坊以獎代補(bǔ)辦法》以來，新吳區(qū)已培育省級名特優(yōu)小作坊3家，省食品安全示范小作坊2家，市級名特優(yōu)小作坊5家，區(qū)級名特優(yōu)小作坊8家，推進(jìn)全區(qū)食品小作坊由“小散亂”向“精特美”轉(zhuǎn)型，打造出群眾美譽(yù)度高、文化傳承度廣的市場品牌，為新吳區(qū)形象添彩。

試點(diǎn)先行，種好知產(chǎn)幫扶“試驗(yàn)田”

新吳區(qū)市場監(jiān)管局以調(diào)研為基，問需于民，針對園區(qū)9家小作坊融資難、產(chǎn)品推廣難的問題，強(qiáng)化“政銀企”對接，推動知識產(chǎn)權(quán)質(zhì)押融資擴(kuò)面，引導(dǎo)其利用商標(biāo)等“輕資產(chǎn)”進(jìn)行質(zhì)押融資，力求破解個體工商戶融資抵押瓶頸;結(jié)合商業(yè)保險助力，防范商標(biāo)侵權(quán)風(fēng)險，保證消費(fèi)者得到有效賠付，堅(jiān)定知識產(chǎn)權(quán)維權(quán)信心，從而引導(dǎo)小作坊業(yè)主專注提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)新吳區(qū)小作坊提質(zhì)增效升級;聚焦園區(qū)品牌培育，對申報“名特優(yōu)”小作坊的業(yè)主開展了關(guān)于商標(biāo)注冊的申報要求、重點(diǎn)事項(xiàng)的細(xì)致輔導(dǎo)，力求提升園區(qū)商標(biāo)產(chǎn)出水平，擦亮新吳名片。