食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 周云芳 呂鵬飛)民以食為天，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。推動落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任“兩個(gè)責(zé)任”，是對食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力的再增強(qiáng)，對食品安全責(zé)任體系的再完善。南京市高淳區(qū)充分發(fā)揮黨政領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮作用，出臺《高淳區(qū)關(guān)于建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制 推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實(shí)的實(shí)施方案》，強(qiáng)化食品安全委員會綜合協(xié)調(diào)，認(rèn)真實(shí)施食品安全包保機(jī)制，壓實(shí)壓緊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任，全面推動食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)落細(xì)。

日前，高淳區(qū)委常委、區(qū)政府黨組成員王飛，副區(qū)長邱峰、副區(qū)長劉敏、副區(qū)長洪偉分別帶隊(duì)開展食品安全督導(dǎo)工作。督導(dǎo)組先后來到食品生產(chǎn)企業(yè)、超市以及學(xué)校食堂，聽取了解食品安全日常管理情況、經(jīng)營情況及困難需求，詳細(xì)詢問食品安全總監(jiān)和食品安全管理人員配備情況，對照督導(dǎo)責(zé)任清單，檢查進(jìn)貨查驗(yàn)、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、餐具消毒等以及“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬記錄等食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，同時(shí)深入生產(chǎn)車間、庫房、后廚等場所，了解食品生產(chǎn)加工過程及規(guī)范操作情況，督促強(qiáng)化食品安全常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)防控，保障群眾食品安全。

分層分級強(qiáng)責(zé)任，凝聚向心力

目前高淳區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)6168家，已按照摸底情況建立了準(zhǔn)確的B、C、D三級主體分層分級臺賬，對應(yīng)區(qū)、街鎮(zhèn)、村三級包保干部共158名，其中區(qū)級5人，鎮(zhèn)街、園區(qū)23人，村、社區(qū)130人。截至目前，三級包保領(lǐng)導(dǎo)干部承諾書已全部簽訂，包保干部開展履職督導(dǎo)檢查工作，涉及主體4214家。

壓實(shí)主體查問題，提升執(zhí)行力

打通包保落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制的“最后一公里”，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，抓好企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、 食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類人”，做好日管控、周排查、月調(diào)度“三件事”。目前已有492家企業(yè)在系統(tǒng)內(nèi)配備三類人員，配備食品安全總監(jiān)228家。截至目前，已完成日管控9159次，周排查1648次，月調(diào)度481次。

培訓(xùn)指導(dǎo)謀實(shí)效，擴(kuò)大影響力

加強(qiáng)包保干部培訓(xùn)和企業(yè)培訓(xùn)，采取線上線下相結(jié)合、小班化精準(zhǔn)培訓(xùn)指導(dǎo)的方式，分層級、分類別、分網(wǎng)格就包保工作政策背景、包保臺賬填寫、督導(dǎo)幫促任務(wù)清單、《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，已組織“兩個(gè)責(zé)任”線上培訓(xùn)3次、線下培訓(xùn)16次，有效提升了包保干部履職能力和企業(yè)主體意識。