食品安全導(dǎo)刊揚州訊(通訊員 居溫馨)為構(gòu)建“兩會”期間安全放心的食品消費環(huán)境，確保轄區(qū)社會穩(wěn)定。近日，揚州市寶應(yīng)縣氾水鎮(zhèn)壓實屬地管理責(zé)任，切實將“兩個責(zé)任”落實落細，加強巡查力度，履行監(jiān)管職責(zé)，積極維護好轄區(qū)內(nèi)居民們“舌尖上的安全”。

氾水鎮(zhèn)食安專干組織村、社區(qū)食品安全協(xié)管員進入食品經(jīng)營單位，開展食品安全風(fēng)險隱患排查整治行動，做到保障工作監(jiān)督檢查到位，指導(dǎo)服務(wù)到位，有效防范各類食品安全風(fēng)險，全力做好食品安全保障工作。

工作人員對各食品經(jīng)營單位進行全面細致地檢查，查看后廚環(huán)境是否整潔衛(wèi)生，對食品原料采購、進貨查驗和索證索票、食品制作加工、從業(yè)人員健康證明、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了監(jiān)督檢查，現(xiàn)場對餐飲服務(wù)和食品安全相關(guān)知識進行了培訓(xùn)。檢查重點圍繞食品安全主體責(zé)任是否落實，日管控、周排查、月調(diào)度工作機制形成是否常態(tài)化進行檢查。工作人員檢查了重點場所農(nóng)貿(mào)市場，查看市場開辦者食品安全制度是否健全，是否定期開展培訓(xùn)，檢查場內(nèi)經(jīng)營的肉制品檢驗檢疫票據(jù)是否齊全，熟食制品是否存在非法添加，農(nóng)產(chǎn)品進貨是否查驗等。

此次食品安全整治工作，強化了轄區(qū)食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，及時消除食品安全隱患，加大了食品安全知識的宣傳和普及，進一步提升了廣大居民的食品安全防范意識，保障食品安全良好狀態(tài)。