青島西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)無(wú)害化處理監(jiān)管

　　

　　本刊記者 朱有剛

　　

　　去年以來(lái)，青島西海岸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局按照有關(guān)規(guī)定，對(duì)全區(qū)7處生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰過(guò)程中檢疫檢驗(yàn)出的2頭病害豬、27886.75公斤不可食用的生豬產(chǎn)品，全部按規(guī)定進(jìn)行了無(wú)害化處理，有效杜絕了病害豬產(chǎn)品流入市場(chǎng)，流向百姓餐桌的隱患，切實(shí)保障了全區(qū)上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　

　　在每天的屠宰過(guò)程中，該區(qū)各駐場(chǎng)官方獸醫(yī)嚴(yán)格監(jiān)督生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定做好“生豬三腺”、不可食用“小碎肉”的摘除工作，做到頭頭必檢、頭頭必摘，合格出廠。

　　

　　每日屠宰結(jié)束后，駐場(chǎng)官方獸醫(yī)和屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)生豬屠宰過(guò)程中經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)為不可食用的生豬產(chǎn)品及時(shí)稱重，及時(shí)把稱重?cái)?shù)量和現(xiàn)場(chǎng)照片上傳青島市畜牧業(yè)安全監(jiān)管平臺(tái)，據(jù)實(shí)記錄屠宰環(huán)節(jié)無(wú)害化處理臺(tái)賬，并留存其影像記錄保存2年以上。

　　

　　該區(qū)堅(jiān)持規(guī)范無(wú)害化處理工作程序，對(duì)病害豬及產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理移交時(shí)，必須在駐場(chǎng)官方獸醫(yī)、屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人、無(wú)害化處理廠接收人員三方監(jiān)督下進(jìn)行稱重，據(jù)實(shí)填寫(xiě)交接單，并把交接現(xiàn)場(chǎng)照片上傳青島市畜牧業(yè)安全監(jiān)管平臺(tái)。

　　

　　他們還嚴(yán)格執(zhí)行《生豬定點(diǎn)屠宰管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定,在無(wú)害化處理廠駐場(chǎng)官方獸醫(yī)的監(jiān)督下，進(jìn)行處理。確保不發(fā)生騙取、套取屠宰環(huán)節(jié)無(wú)害化處理補(bǔ)貼資金的違法行為，做到了線上線下”抓規(guī)范，確保了屠宰環(huán)節(jié)的無(wú)害化有效監(jiān)管。