山東省武城縣開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項檢查
山東省武城縣開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項檢查
孫榮文 本刊記者 朱有剛
為進(jìn)一步提升全縣養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂規(guī)范管理,聚焦“一老一小”食品安全監(jiān)管,全面提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平。近日,山東省武城縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合縣民政局開展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項檢查。
行動中,執(zhí)法人員重點對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的食品經(jīng)營許可、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全管理、制止餐飲浪費、“山東食鏈”使用、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查。截至目前,已對全縣10家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂實現(xiàn)檢查全覆蓋,對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題已責(zé)令相關(guān)單位限期整改,及時消除食品安全隱患。
通過此次檢查進(jìn)一步夯實了各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任,強(qiáng)化了主要負(fù)責(zé)人食品安全意識,規(guī)范了食品安全管理人員行為,全面提升了食品安全管理水平。 據(jù)了解,下一步,武城縣將持續(xù)加大對養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查力度,全面提高養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全保障水平,保障“一老一小”飲食安全。
相關(guān)熱詞搜索:
參與評論