蒙陰縣市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內學校食堂進行專項抽檢

　　

　　張明偉 本刊記者 陳德龍

　　

　　為了保障廣大師生的飲食安全和身體健康,進一步加強校園食品安全監(jiān)管工作,蒙陰縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內學校食堂進行專項抽查。

　　

　　此次抽檢將學校食堂的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進行現(xiàn)場采樣封存送檢，抽檢品種覆蓋大米、面、食用油、雞蛋、生姜、豆芽、花椒等產(chǎn)品。執(zhí)法人員對學校食品安全制度、食堂設備、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、食材的索票索證等進行檢查。重點檢查進貨原料索證索票制度落實情況、倉庫原材料是否過期、葷素刀具砧板是否分開等方面。針對學校食堂的特殊性，執(zhí)法人員嚴查了晨檢、留樣制度執(zhí)行是否規(guī)范，并督促學校相關負責人認真落實食品安全主體責任，強化自查自糾，嚴防從業(yè)人員健康管理不嚴格、崗前健康檢查流于形式等問題，及時消除食品安全風險。

　　

　　下一步，蒙陰縣市場監(jiān)管局將持續(xù)推進校園食品安全守護行動，加大監(jiān)督檢查和教育整改力度，督促學校全面落實食品安全主體責任，增強食品安全風險防控能力，將學校食品安全監(jiān)管工作抓嚴、抓實、抓細，營造良好的校園食品安全環(huán)境。