食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 王佳琪)“一老一小”一直是食品安全工作的重中之重，為進(jìn)一步規(guī)范敬老院食堂食品安全管理，切實(shí)做好敬老院食堂的食品安全工作，3月10日上午，寶應(yīng)縣西安豐鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市監(jiān)局曹甸分局開(kāi)展敬老院食品安全檢查工作。

檢查人員重點(diǎn)檢查食堂操作人員是否持有有效的健康證明;敬老院用餐環(huán)境是否整潔衛(wèi)生;進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、集中;原料的購(gòu)置、儲(chǔ)存、加工制作等流程是否規(guī)范、安全;相關(guān)設(shè)備是否齊全，操作是否安全等。

檢查結(jié)束后，食安辦對(duì)此次檢查情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)反饋并要求要進(jìn)一步規(guī)范敬老院食堂的經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化敬老院食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，為全鎮(zhèn)老年人食品安全提供保障。