食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 徐新葉)為推進(jìn)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制工作走深走實(shí)，為市級(jí)包保領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)展包保工作打好基礎(chǔ)，3月17日，儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)發(fā)區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)A級(jí)包保主體揚(yáng)州恒慶豐后勤管理服務(wù)有限公司開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)檢查。

檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員詳細(xì)了解該企業(yè)食品安全管理制度建立、“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度落實(shí)以及食品安全總監(jiān)、食品安全員履職情況。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)驗(yàn)收、餐飲加工制作、食材貯存、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合要求。同時(shí)，執(zhí)法人員督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行好食品安全各項(xiàng)管理制度。對(duì)臺(tái)賬登記不規(guī)范、操作間存在雜物等問(wèn)題，執(zhí)法人員要求企業(yè)立即整改，并限期提交整改報(bào)告。