《食品安全導(dǎo)刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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陽信縣9家牛肉企業(yè)參加中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)(山東)交易博覽會

2023-03-20 15:46:47 來源: 食品安全導(dǎo)刊

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  山東省陽信縣9家牛肉企業(yè)參加2023年中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)(山東)交易博覽會
  
  岳斌 馬召娜 本刊記者 朱有剛
  
  日前,中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)(山東)交易博覽會,在山東國際會展中心開幕,本屆博覽會以“產(chǎn)業(yè)協(xié)同 ‘預(yù)’先發(fā)展”為主題,通過線上+線下多種模式,全方位展示預(yù)制菜上游原材料、中游食品成品、下游各大平臺及包裝、機械、冷鏈物流等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。陽信億利源清真肉類有限公司、陽信縣華陽清真肉類有限公司等9家牛肉企業(yè)共同亮相本次展覽盛會。陽信縣副縣長馬云霞、市場監(jiān)管局局長宋國恒參加博覽會。
  
  陽信縣作為“全國畜牧百強縣”,享有中國第一“牛”縣之美譽,特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)突出,全縣牛羊肉及其制品生產(chǎn)加工企業(yè)數(shù)量眾多。其中,速凍調(diào)理肉制品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的牛排、牛羊肉卷、牛仔骨等預(yù)制菜產(chǎn)品暢銷全國??h市場監(jiān)管局全面落實省市縣持續(xù)壯大鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的部署要求,搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新風(fēng)口,按照“抓龍頭、帶產(chǎn)業(yè)、促集群”發(fā)展思路,實施企業(yè)生產(chǎn)端重構(gòu)提升工程,從源頭上抓好食品安全。鼓勵企業(yè)大力開展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌預(yù)制菜“三品”提升行動,廣泛開展食品生產(chǎn)企業(yè)“亮標(biāo)承諾、對標(biāo)生產(chǎn)、核標(biāo)出廠”三標(biāo)行動,實行食品安全風(fēng)險分級管理,實現(xiàn)縣域預(yù)制菜品可視、可查、可追溯,合格率達到100%。
  
  陽信縣為順應(yīng)陽信預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展的需要和牛肉食品生產(chǎn)企業(yè)的意愿,在陽信縣市場監(jiān)管局的積極推動下,陽信縣牛羊肉加工企業(yè)協(xié)會于2022年成立。自成立以來,協(xié)會不斷完善并優(yōu)化組織架構(gòu),堅持履行職責(zé),搭建起食品安全監(jiān)管部門與企業(yè)間的橋梁,發(fā)揮相應(yīng)的作用,全流程開展了一系列食品安全宣傳、監(jiān)督和信息采集活動,有力推動“互聯(lián)網(wǎng)+透明工廠”建設(shè),鄉(xiāng)村振興陽信牛肉產(chǎn)業(yè)帶上行、濱州市“食為天 安為先”牛肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對接現(xiàn)場會等活動成功召開。極大地激發(fā)了食品從業(yè)人員參與食品安全共治的熱情,為構(gòu)筑食品安全“防火墻”添磚加瓦,更為構(gòu)建食品安全社會共治共建共享新格局打下了扎實的基礎(chǔ)。
  
  發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不僅是鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)提質(zhì)的一盤“硬菜”,更是促進消費升級與強化食品安全的一道“好菜”。陽信縣市場監(jiān)管局將堅定不移把發(fā)展新型預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為助推鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵點,實施預(yù)制菜生產(chǎn)鏈重構(gòu)提升工程,實現(xiàn)陽信縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
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