食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 毛力達(dá))近日，揚(yáng)州市江都區(qū)市場監(jiān)管局宜陵分局結(jié)合“守查保”專項(xiàng)檢查以及落實(shí)食品主體責(zé)任工作，對轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)開展了食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員圍繞主體資格、制度管理、操作流程等方面，重點(diǎn)檢查敬老院食堂是否證照齊全，核對證照內(nèi)容與實(shí)際是否一致，從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi);食堂是否有索票索證和自查記錄，是否制定食物中毒應(yīng)急處置方案和報(bào)告制度;食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、原料貯存情況、餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處置情況;是否存在推銷保健食品、保健食品欺詐等行為。針對檢查中發(fā)現(xiàn)食堂存在的自查記錄不全等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場責(zé)令整改。

下一步，宜陵分局將對敬老院食堂進(jìn)行跟蹤回查，督促落實(shí)食品安全管理制度，及時(shí)排查并消除各種食品安全隱患，為老年人“舌尖上的安全”提供有效保障。