食品安全導(dǎo)刊揚(yáng)州訊(通訊員 李昌澄)3月22日，揚(yáng)州市副市長(zhǎng)劉流帶隊(duì)到儀征市化纖食品開發(fā)公司開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”現(xiàn)場(chǎng)包保督導(dǎo)工作，并對(duì)揚(yáng)州恒慶豐后勤管理服務(wù)有限公司、揚(yáng)州貝晟餐飲管理有限公司進(jìn)行集中督導(dǎo)。儀征市市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)同志陪同參加督導(dǎo)。

劉流一行通過現(xiàn)場(chǎng)聽取匯報(bào)、實(shí)地查看、查閱臺(tái)賬資料等方式，認(rèn)真檢查包保單位食品安全，對(duì)照包保任務(wù)清單，詳細(xì)了解食品安全管理制度的制定，食品安全員及食品安全總監(jiān)職責(zé)的落實(shí)，“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制、從業(yè)人員管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具和設(shè)施設(shè)備的清潔消毒情況以及食品安全事故應(yīng)急處置措施。

劉流對(duì)三家單位多措并舉抓好食品安全工作給予充分肯定。她強(qiáng)調(diào)，要深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，嚴(yán)格把握索證索票、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化疫情防控、明廚亮灶等管理制度，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn);要提高食品安全應(yīng)急處置能力，將食品安全事故處置方案落到實(shí)處，責(zé)任到人，定期開展演練，確保第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)、第一時(shí)間應(yīng)對(duì)、第一時(shí)間妥善處置到位;園區(qū)(鎮(zhèn))及市場(chǎng)監(jiān)管部門要強(qiáng)化屬地責(zé)任，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體監(jiān)管和指導(dǎo)，加快推進(jìn)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落實(shí)，讓“舌尖上的安全”更有保障。