食品安全導(dǎo)刊南京訊(通訊員 沈倩 丁慧嵐)為全面落實(shí)關(guān)于組織開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動要求，南京市雨花臺區(qū)積極部署，多措并舉開展制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動，通過依法監(jiān)管和宣傳引導(dǎo)相結(jié)合，采取有力措施，堅(jiān)決遏制餐飲浪費(fèi)勢頭。

制定方案，全面排查

制定印發(fā)《南京市雨花臺區(qū)市場監(jiān)督管理局制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動實(shí)施方案》，成立以局黨委書記、局長為組長，黨委委員、副局長為副組長，相關(guān)責(zé)任科室，各分局負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)行動領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)推進(jìn)專項(xiàng)行動。

督促平臺落實(shí)主體責(zé)任

指導(dǎo)外賣平臺美團(tuán)上線了制止餐飲浪費(fèi)宣傳頁。督促指導(dǎo)屬地網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)，各個(gè)門店外賣店鋪上線制止餐飲浪費(fèi)宣傳頁，督促平臺發(fā)揮示范效應(yīng)，建立健全外賣餐品描述、外賣點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制。

加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管

將反餐飲浪費(fèi)與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步開展，以經(jīng)營婚宴、自助餐、商務(wù)活動用餐、旅游團(tuán)隊(duì)用餐的大中型餐飲服務(wù)單位為重點(diǎn)檢查對象，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者積極推行“小份菜”“半份菜”。同時(shí)，工作人員在檢查過程中，積極向消費(fèi)者和食品從業(yè)者宣傳普及反食品浪費(fèi)相關(guān)法律法規(guī)，倡導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐、剩菜打包、推行綠色健康的生活方式。截至目前已檢查 120家餐飲單位，針對檢查中發(fā)現(xiàn)個(gè)別經(jīng)營者存在的未主動提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，未主動提供打包服務(wù)、未在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識等問題已要求經(jīng)營單位限期整改。

強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)

通過開展廣場活動、播放公益廣告、短視頻、張貼宣傳畫、發(fā)放宣傳折頁等群眾喜聞樂見的方式，樹立節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的理念。截至目前開展廣場宣傳2場，發(fā)放宣傳折頁2000份，轄區(qū)共有5萬余人觀看了宣傳視頻，營造了良好的輿論氛圍，引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。